豆腐は冷凍保存できる？解凍で肉っぽい食感にするコツや活用レシピも紹介！
豆腐は冷凍保存できるか知っていますか？今回は、豆腐を冷凍保存する方法や日持ち期間の目安に加えて、解凍で食感をにくっぽくするコツも紹介します。豆腐の賞味期限が切れた場合の特徴やトーフミートの活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
普通の豆腐では味わえない冷凍豆腐ならではの楽しみ方の一つがステーキです。自然解凍して水気をとったあと、味付けし、片栗粉を振って焼くだけなので簡単に美味しい一品が作れます。
④味噌汁
湯葉のような食感を味わうために冷凍豆腐の絹ごし豆腐がおすすめです。いつもの味噌汁に変化を加えて楽しまれてください。
⑤ドーナッツ（サーターアンダギー）
総菜だけでなくお菓子にも冷凍豆腐を使えるのはとても便利です。ホットケーキミックスに冷凍豆腐を加えることでさらに柔らかさが増したドーナッツを楽しめます。中にチョコレートなどを加えてアレンジすることもできるでしょう。
豆腐を冷凍保存して美味しく食べよう
賞味期限が比較的短い豆腐を冷凍保存して、いつでも使える保存食にすることができるでしょう。さらに、豆腐は畑のお肉と呼ばれる大豆からできていますから、肉の代用として用いて経済面にもカロリー面でも助けになります。