油揚げは冷凍保存できる？油抜きしてから？賞味期限・解凍法やレシピのおすすめも紹介！

昔から、おでんのもち巾着なども有名ですが、油揚げに具材を入れる料理は様々なレシピが考案されています。紹介しているレシピでは最後に焼いていますが、ジューシーな食感を味わいたいなら、揚げても良いとのことです。

少し風変わりなスイーツとして、油揚げを料理したのがこちらのレシピです。チーズや甘味料を使い、フライパンで焼いているので、焦げ目も楽しめる一品です。油揚げは大豆が原料の食材なので、他にも女性に嬉しいスイーツが作れるのかもしれません。

お手軽なおやつや、おつまみとしても油揚げは使えます。よく炒めるとカリカリになるので、食感にやみつきになる人もいるようです。細かく切って、ヘルシーなクルトンとして活用する人もいます。

油揚げは和風のイメージが強いですが、味を良く吸い、アレンジ次第でいろんな調理に使える食材でもあります。場合によって臭い対策に油抜きをしたり、冷凍で日持ちする期間を調整したりしながら、美味しく食べて健康を保ちましょう。