余った豆腐を大量消費できる人気レシピ22選！料理・スイーツ系など紹介！

豆腐はそのままでも美味しく食べられますが、アレンジの幅が広い食材です。ただし豆腐の食べ過ぎには注意が必要です。実はお腹の調子が悪くなったり貧血気味になったりすることがあるからです。今回は、豆腐が余ったら賞味期限内に大量消費や作り置きのできる、簡単で美味しいレシピを22個紹介します。

あともう一品作りたいときに、簡単で豆腐を大量消費できるサラダ・副菜系のレシピを5個紹介します。簡単ですが、アイディアや工夫されているレシピなので新しい発見があるかも知れません。ヘルシーであっさりしたレシピを中心に紹介するので、ダイエット中の人や糖質を抑えたい人におすすめです。

豆腐の使い道として、ドレッシングにするという発想のアイディアレシピです。ドレッシングがなくても、これをかければ野菜を沢山食べられます。キャベツを軽くレンジで加熱すると、柔らかくなって食べやすいです。コンロを使わず、材料も少なく簡単にできるので一人暮らしの人や料理が苦手な人もすぐに作れます。

水切りをした豆腐と、湯通したワカメだけで作れる簡単アイディアレシピです。材料の下ごしらえをすれば後は調味料を振りかけるだけなので、料理が苦手な人でも美味しく作れます。比較的家に常備されている食材を使っているのもポイントで、覚えておくと役立ちます。

炒り豆腐は具材を炒めるだけで簡単に作ることができるうえ、豆腐とともにたくさんの野菜を摂れて健康的です。しっかり火を通して味を付けているので、作り置きにも向いているレシピです。

白和えは豆腐の大量消費に便利な料理ですが、野菜以外にフルーツを和えることもできます。柿以外にも、いちごやぶどうなどの季節のフルーツで試してみてください。簡単にできますが、前菜として出すと食卓が華やかになります。フルーツの甘さで砂糖不使用でも、上品な甘みで美味しい白和えを作ることができます。