余った豆腐を大量消費できる人気レシピ22選!料理・スイーツ系など紹介!

余った豆腐を美味しく消費できる方法を知っていますか?今回は、豆腐を簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ&副菜・おつまみ&おかず・主食・スープ&鍋・スイーツ&お菓子〉別に紹介します。余った豆腐を大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余った豆腐を美味しく消費したい…
  2. 豆腐を大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
  3. ①豆腐ドレッシングのキャベツサラダ
  4. ②豆腐とわかめのサラダ
  5. ③冷凍豆腐の炒り豆腐
  6. ④柿の白和え
  7. ⑤納豆キムチアボカド豆腐
  8. 豆腐を大量消費できるレシピ【おつまみ・おかず系】
  9. ⑥鶏ミンチと豆腐のみぞれあんかけハンバーグ
  10. ⑦豆腐ソースのきのこグラタン
  11. ⑧たこ焼き風豆腐ボール
  12. ⑨冷凍豆腐の鶏団子
  13. ⑩海老豆腐シュウマイ
  14. 豆腐を大量消費できるレシピ【主食系】
  15. ⑪冷凍豆腐となすのボロネーゼ風
  16. ⑫明太豆腐クリームうどん
  17. ⑬豆腐入りチャーハン
  18. ⑭梅と豆腐の冷製クリームパスタ
  19. 豆腐を大量消費できるレシピ【スープ・鍋系】
  20. ⑮レタスとえのきと豆腐のとろみスープ
  21. ⑯冷たい豆腐スープ
  22. ⑰豆腐の豆乳鍋風
  23. ⑱かにかまと豆腐のトロトロ鍋
  24. 豆腐を大量消費できるレシピ【お菓子・スイーツ系】
  25. ⑲豆腐のベイクドチーズケーキ
  26. ⑳黒糖豆腐プリン
  27. ㉑豆腐抹茶アイス
  28. ㉒豆腐のチョコレートケーキ
  29. 余った豆腐を大量に保存する方法も知っておこう
  30. 豆腐の残りも美味しく消費しよう!

豆腐の使い道として作り置きも可能な、人気のチョコレートケーキです。豆腐は木綿豆腐でも絹ごし豆腐でも作れますが、食感の違いは出るので好みに合わせて作ってください。バレンタインの手作りチョコレートとしても使えるレシピです。

豆腐のチョコレートケーキ by るびままん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

余った豆腐を大量に保存する方法も知っておこう

豆腐を保存する場合のポイントを、冷蔵と冷凍に分けて紹介します。すぐに調理する時間がなく大量保存したいときに参考にしてください。

【冷蔵保存の場合】
①容器に豆腐を入れ水に浸す
②水を毎日変える

【冷凍保存の場合】
①水けをよく切る
②食べやすい大きさにカットする
③保存袋に入れ冷凍庫に保存する


食感を保つには冷蔵保存が基本ですが、豆腐の場合は冷凍保存であえて食感を変えてみるのもおすすめです。冷凍した豆腐をお肉のような使い道でアレンジすると、お弁当に入れたり作り置きもできます。冷蔵保存は3日、冷凍保存は1か月程度保存可能です。豆腐を大量消費したいけれど忙しくて調理する時間がない場合は、上手に保存をしておくと無駄がないです。

(豆腐の保存方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

豆腐の保存方法は冷蔵・冷凍どっち?水に浸ける?日持ち期間やレシピのおすすめも紹介!
豆腐は冷凍保存できる!解凍で肉っぽい食感にするコツや活用レシピも紹介!

豆腐の残りも美味しく消費しよう!

賞味期限切れにならないうちに、豆腐の上手な使い道を考えて無駄なく使い切りましょう。今回紹介したレシピは簡単で作り置きできるものもあるので、ぜひ豆腐を使ったレパートリーを増やすための参考にしてみてください。

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