余った豆腐を大量消費できる人気レシピ22選！料理・スイーツ系など紹介！
【料理ブロガー監修】余った豆腐を美味しく消費できる方法を知っていますか？今回は、豆腐を簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ＆副菜・おつまみ＆おかず・主食・スープ＆鍋・スイーツ＆お菓子〉別に紹介します。余った豆腐を大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
アメブロ Instagram 製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター
製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり
現在は2児の母
離乳食、幼児食など、子育てする中で
食の大切さを実感
食を通して皆さんの体も心も健康になりますように.
ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など
日々の食事を更新中〜
目次
- 余った豆腐を美味しく消費したい…
- 豆腐を大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
- ①豆腐ドレッシングのキャベツサラダ
- ②豆腐とわかめのサラダ
- ③炒り豆腐
- ④柿の白和え
- ⑤納豆キムチアボカド豆腐
- 豆腐を大量消費できるレシピ【おつまみ・おかず系】
- ⑥ミンチと豆腐のハンバーグ
- ⑦豆腐グラタン
- ⑧たこ焼き風豆腐ボール
- ⑨冷凍豆腐の鶏団子
- ⑩海老豆腐シュウマイ
- 豆腐を大量消費できるレシピ【主食系】
- ⑪冷凍豆腐となすのボロネーゼ風
- ⑫明太豆腐クリームうどん
- ⑬豆腐入りチャーハン
- ⑭梅と豆腐の冷製クリームパスタ
- 豆腐を大量消費できるレシピ【スープ・鍋系】
- ⑮レタスとえのきと豆腐のとろみスープ
- ⑯冷たい豆腐スープ
- ⑰豆腐の豆乳鍋風
- ⑱かにかまと豆腐のトロトロ鍋
- 豆腐を大量消費できるレシピ【お菓子・スイーツ系】
- ⑲豆腐のベイクドチーズケーキ
- ⑳黒糖豆腐プリン
- ㉑豆腐アイス
- ㉒豆腐のチョコレートケーキ
- 余った豆腐を大量に保存する方法も知っておこう
- 豆腐の残りも美味しく消費しよう！
豆腐の使い道として作り置きも可能な、人気のチョコレートケーキです。豆腐は木綿豆腐でも絹ごし豆腐でも作れますが、食感の違いは出るので好みに合わせて作ってください。バレンタインの手作りチョコレートとしても使えるレシピです。
（＊豆腐で作るスイーツの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
余った豆腐を大量に保存する方法も知っておこう
豆腐を保存する場合のポイントを、冷蔵と冷凍に分けて紹介します。すぐに調理する時間がなく大量保存したいときに参考にしてください。
【冷蔵保存の場合】
①容器に豆腐を入れ水に浸す
②水を毎日変える
【冷凍保存の場合】
①水けをよく切る
②食べやすい大きさにカットする
③保存袋に入れ冷凍庫に保存する
食感を保つには冷蔵保存が基本ですが、豆腐の場合は冷凍保存であえて食感を変えてみるのもおすすめです。冷凍した豆腐をお肉のような使い道でアレンジすると、お弁当に入れたり作り置きもできます。冷蔵保存は3日、冷凍保存は1か月程度保存可能です。豆腐を大量消費したいけれど忙しくて調理する時間がない場合は、上手に保存をしておくと無駄がないです。
（＊豆腐の保存方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
豆腐の残りも美味しく消費しよう！
賞味期限切れにならないうちに、豆腐の上手な使い道を考えて無駄なく使い切りましょう。今回紹介したレシピは簡単で作り置きできるものもあるので、ぜひ豆腐を使ったレパートリーを増やすための参考にしてみてください。