油揚げを使ったお弁当おかずの人気レシピ33選！簡単で子供が喜ぶ一品も紹介！

油揚げは価格が安く、旨味も出るので人気の食材です。ここでは油揚げを使ったお弁当に入れられる簡単レシピを紹介します。油揚げをメインとしたものや簡単にできるものまで、調理ごとに幅広く紹介するので、お弁当のおかずに悩んだ時の参考にしてください。

まずは油揚げを使ったお弁当のおかずの中でも、作り置きできる煮物の人気のレシピを紹介します。煮物は作り置きしやすく、味付けを濃いめにして多めに作っておけば、お弁当のおかずのほか自宅での食事にも活用できます。

油揚げに鶏ひき肉やひじきなどを入れた見た目の華やかな五目巾着は、そのままお弁当に入れるだけでなく、切って入れても見栄えします。秋の行楽シーズンのお弁当や、運動会などのたくさんおかずが必要な時のお弁当におすすめです。

油揚げにひき肉がたっぷり詰まった信田煮は、食べごたえがあり、メインのおかずとしても活躍してくれます。味付けは砂糖と醤油で甘辛くなっていますが、具材にしいたけを使っているので、中身も出汁が効いた優しい味わいとなっています。

ごぼうやたけのことともに油揚げを煮物の具材にしたおかずで、お弁当の副菜のほかに、自宅での食事としても美味しい料理です。お弁当に入れる場合は、味付けの醤油を多めにして作るのがポイントです。

油揚げと豚肉を組み合わせて煮物にすることで、たけのこに旨味が染みこみ美味しい煮物になります。旬のたけのこは柔らかく、醤油の味も染みこみやすいので、お弁当にぜひ作ってみてください。