余った豆乳を大量消費できる人気レシピ25選!簡単&美味しい使い道って?

余った豆乳を美味しく消費できる方法を知っていますか?今回は、豆乳を簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ&副菜・おつまみ&おかず・主食・スープ&鍋・お菓子&スイーツ〉別に紹介します。子供でも豆乳を美味しく食べられるレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余った豆乳を美味しく消費したい…
  2. 豆乳を大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
  3. ①豆乳チーズ温奴
  4. ②さつまいもの豆乳サラダ
  5. ③豆乳チーズのサラダ
  6. ④豆乳味噌ダレのささみサラダ
  7. ➄豆乳胡麻ダレの白滝サラダ
  8. 豆乳を大量消費できるレシピ【おつまみ・おかず系】
  9. ①豆乳のかぼちゃ寒天
  10. ②ナスと玉ねぎの豆乳煮
  11. ③ベーコンの豆乳ポンテケージョ
  12. ④豆乳グラタン
  13. ➄カレー風味の豆乳チャプチェ
  14. 豆乳を大量消費できるレシピ【主食系】
  15. ①ベーコンの豆乳クリームパスタ
  16. ②豆乳カルボナーラ
  17. ③豆乳坦々うどん
  18. ④豆乳ドリア
  19. ➄豆乳くるみパン
  20. 豆乳を大量消費できるレシピ【スープ・鍋系】
  21. ①豆乳のクリームシチュー
  22. ②豆乳コーンスープ
  23. ③豆乳キムチスープ
  24. ④白菜のごま豆乳スープ
  25. ➄豆乳味噌風味のトマトポタージュ
  26. 豆乳を大量消費できるレシピ【お菓子・スイーツ系】
  27. ①抹茶の豆乳パウンドケーキ
  28. ②豆乳ムース
  29. ③豆乳かぼちゃプリン
  30. ④おからの豆乳ドーナツ
  31. ➄豆乳もち
  32. 豆乳の残りも美味しく消費しよう!

余った豆乳を美味しく消費したい…

美容や健康のために取り入れている人が多い豆乳ですが、毎日飲み続けていると飽きてしまうことが少なくありません。ここでは、中途半端に余ってしまった豆乳の様々な使い道を、人気のレシピから25個紹介します。この記事を参考に是非豆乳を活用した料理を楽しんでみてください。

豆乳を大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】

カロリーが低く栄養価が高い豆乳は、サラダや副菜と組み合わせることでより効果的に栄養を摂取することができます。ここでは使い道に困った豆乳を上手に活用した、サラダと副菜のレシピを5つ紹介します。

①豆乳チーズ温奴

出典:https://cookpad.com/recipe/1389976

豆乳チーズ温奴は夏の冷房や冬の気候で身体が冷えた時にぴったりな、女性に人気の1品です。耐熱容器に豆腐、めんつゆで味付けした豆乳、チーズを乗せて温めるだけの簡単なレシピなので、忙しい日の夕飯にもおすすめです。

とろ~り♪豆乳とチーズの温奴 by ねっちゃんっ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

②さつまいもの豆乳サラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/3007798

さつまいもの豆乳サラダは、潰したさつまいもと豆乳を混ぜ合わせるだけのシンプルで素朴なサラダです。豆乳の風味が加わることで和食によく合う副菜になります。思い立ったらすぐに作れるため、お弁当のおかずや付け合わせにもおすすめです。

さつまいも☆豆乳だけの体も美味しいサラダ by ふえ☆なるちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

③豆乳チーズのサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/2013145

豆乳チーズにきゅうりと塩昆布を和えた豆乳チーズのサラダは、コレステロールが気になる人にもおすすめのヘルシーなサラダです。チーズは豆乳にレモン汁とアガベシロップを加えるだけなので、多めに作ってサラダ以外の使い道を楽しむことができます。

豆乳チーズのおつまみサラダ by sakurakako 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

④豆乳味噌ダレのささみサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/6710437

豆乳味噌ダレのささみサラダは、豆乳のほか、きのこや味噌など腸内環境を整える食材を豊富に盛り込んだ健康的な一品です。具材は温冷どちらも美味しく食べられるため、季節を問わず楽しめます。タンパク質が豊富な豆乳とささみの組み合わせは、筋トレ後の食事にもおすすめです。

【腸活】きのこ豆乳味噌ダレのささみサラダ by Lynn€ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

➄豆乳胡麻ダレの白滝サラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/3328830

ごまとめんつゆが香る豆乳ごまダレの白滝サラダは、ダイエット中の人に人気の食べ応えのあるサラダです。タレに豆乳を使用することで、こってりとした風味とヘルシーさを両立した仕上がりになります。仕上げに海苔やラー油をかけることでより風味が増します。

豆乳ごまだれの白滝サラダ♪ by onaona 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

豆乳を大量消費できるレシピ【おつまみ・おかず系】

中途半端にあまりがちな豆乳は、おつまみやおかずに活用することでヘルシーな献立を作ることができます。ここでは、豆乳を大量消費できるお酒と相性の良いおつまみや、ご飯が進むおかず系レシピを5つ紹介します。

①豆乳のかぼちゃ寒天

出典:https://cookpad.com/recipe/445781

豆乳のかぼちゃ寒天は、豆乳に裏ごししたかぼちゃを練り込んだ口溶けの良い一品です。醤油やめんつゆなどをつけて刺身感覚で食べるため、甘いものが苦手なひとでも美味しく食べられます。ダイエットやおつまみの他、おもてなしにもおすすめです。

豆乳のカボ刺し by ochikeron 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

②ナスと玉ねぎの豆乳煮

出典:https://cookpad.com/recipe/3386129

ナスと玉ねぎの豆乳煮は、半端に余って使い道に困った豆乳の大量消費におすすめのレシピです。ココナッツオイルの甘い香りと豆乳のまろやかさによって、砂糖不使用でも甘みのある仕上がりになります。唐辛子とごま油を効かせればお酒のおつまみにもよく合います。

ナスと玉ねぎの豆乳甘辛煮 by そうずR 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

③ベーコンの豆乳ポンテケージョ

出典:https://cookpad.com/recipe/6751128

ベーコンの豆乳ポンデケージョは発酵なしで簡単に作れる、おつまみやお菓子にぴったりのグルテンフリーなレシピです。もちもちとした食感とベーコンの塩気が病みつきになります。豆乳の大量消費だけでなく、白玉以外の使い道に困りがちな白玉粉の消費にも役立ちます。

豆乳とベーコンでおつまみポンデケージョ by クッキングちゃそ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

④豆乳グラタン

出典:https://cookpad.com/recipe/1968300

年齢問わず人気のグラタンは、豆乳を活用することで簡単でヘルシーに仕上げることができます。バターを他の油に置き換えることで乳アレルギーの人でも美味しく食べられます。油控えめで低カロリーのためダイエット中のご飯にもおすすめです。

簡単ヘルシー♪とろ~り豆乳グラタン。 by ☺︎ばんごはん☺︎ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

➄カレー風味の豆乳チャプチェ

出典:https://cookpad.com/recipe/990385

カレー風味の豆乳チャプチェは、韓国の定番料理チャプチェに豆乳を加えた変わり種の1品です。カレーのスパイシーさと豆乳のまろやかさが合わさることでコクのある仕上がりになります。こしょうを強めに効かせることでお酒にも合うおかずになります。

豆乳のチャプチェ☆カレー風味 by バナナ屋さん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

豆乳を大量消費できるレシピ【主食系】

飲みきれずに余ってしまった豆乳は、主食に取り入れることで効率的に大量消費することができます。ここでは、朝食やランチにもおすすめの豆乳を使った人気の主食レシピを5つ紹介します。豆乳を上手に取り入れて、身体に優しい献立作りを楽しんでみてください。

①ベーコンの豆乳クリームパスタ

出典:https://cookpad.com/recipe/3863947

ベーコンの豆乳クリームパスタは、牛乳が苦手な人でも美味しく食べられるスープパスタです。きのこやベーコンを贅沢に取り入れることで体の芯から温まる1品になります。疲れた日の夕飯やランチのおもてなしにもおすすめです。

ベーコンの豆乳クリームスープパスタ by Yuri〜♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

②豆乳カルボナーラ

出典:https://cookpad.com/recipe/5760695

人気パスタの定番であるカルボナーラは、豆乳を活用することで手軽に作ることができます。茹でたパスタにソースを和えるだけなので、忙しい日のランチや夕飯におすすめです。卵も生クリームも不使用のため、使い道に困った豆乳もすぐに大量消費することができます。

簡単ランチ☆豆乳のカルボナーラ by mimo_pan 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

③豆乳坦々うどん

出典:https://cookpad.com/recipe/5654753

豆乳坦々うどんは、スープに豆乳を活用することで手軽に本格的な坦々スープが作れるレシピです。豆板醤やねり胡麻など風味豊かな食材と組み合わせることでコクのあるスープになります。使い道が偏りがちなうどんのマンネリ解消にもおすすめです。

☆旦那大絶賛☆本格豆乳坦々うどん by もふもふ好き 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

④豆乳ドリア

出典:https://cookpad.com/recipe/687074

豆乳ドリアは豆乳とチーズで手軽に作れる忙しい日におすすめのレシピです。具材を少なくシンプルに食べたり、具沢山にしたりとその日の気分で様々なアレンジが楽しめます。豆乳の大量消費の他、使い道に困った食材の使い切りにもおすすめです。

もっと簡単!豆乳ドリア風♡ by もえどんはは 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

➄豆乳くるみパン

出典:https://cookpad.com/recipe/758137

余った豆乳は朝食のメインにもぴったりのくるみパンにも活用できます。豆乳の持つほのかな甘みとくるみの香ばしさが、紅茶やコーヒーにもよく合う仕上がりになります。好みでジャムやバターを塗ってアレンジを楽しんでみてください。

ほんのり甘い☆簡単 くるみぱん ☆ミ   by mizasu 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

豆乳を大量消費できるレシピ【スープ・鍋系】

沢山余ってしまった豆乳は、スープや鍋など汁物の料理に使用することで大量消費することができます。ここでは小腹が空いた時やダイエットにも役立つ、スープや鍋料理の豆乳大量消費レシピを5つ紹介します。

①豆乳のクリームシチュー

出典:https://cookpad.com/recipe/6854619

豆乳で作るクリームシチューは、牛乳や生クリームとは一味違った淡白さとコクが両立した食べ応えのあるシチューです。野菜を大きめにカットすることで、具沢山で食べ応えのある1品になります。少なめの水分で煮込むことが濃厚に仕上げるポイントです。

軽いのにこってり☆豆乳のクリームシチュー by メルカードポルトガル 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

②豆乳コーンスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/6390312

豆乳コーンスープは糖質が少ない豆乳を活用することで、ダイエット中でも美味しく食べることができます。クリームコーン缶と豆乳を混ぜるだけの簡単な冷製スープなので、忙しい日の夕飯にもおすすめです。ハーブソルトやスパイスを活用してアレンジも楽しんでみてください。

余った豆乳救済!混ぜるだけのコーンスープ by メグママ1026 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

③豆乳キムチスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/5227560

豆乳キムチスープは低糖質ながら食べ応えのある、ダイエットにもおすすめの濃厚なスープです。豆乳の甘さがキムチの辛さを和らげ、コクのある優しい味に仕上がります。豆乳の大量消費だけでなく、使い道が偏りがちなキムチ料理のマンネリ解消にもおすすめです。

濃厚やみつき!キムチ豆乳鍋風スープ by ☆もちたろ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

④白菜のごま豆乳スープ

出典:https://cookpad.com/recipe/1683696

白菜のごま豆乳スープは、ごまの風味と和風のだしが食欲をそそる人気のスープレシピです。さっぱりとした豆乳にすりごまを入れることで、優しい風味の中にコクを加えることができます。肌寒い日の朝ご飯や、忙しい日の夕飯にもおすすめです。

あったか★白菜のごま豆乳スープ by ぽっぽぺぺ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

➄豆乳味噌風味のトマトポタージュ

出典:https://cookpad.com/recipe/2916419

トマトの酸味と味噌の甘みがマッチした豆乳のトマトポタージュは、和と洋の要素が合わさった新感覚のスープです。ミートソースやミネストローネなど、使い道が偏りがちなトマト缶の新しいレパートリーとしてもおすすめです。

トマトのポタージュ、豆乳味噌仕立て by abc345 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

豆乳を大量消費できるレシピ【お菓子・スイーツ系】

中途半端に余ってしまった豆乳は、お菓子作りに取り入れることで低糖質かつカロリー控えめのお菓子に仕上げることができます。ここでは、ダイエットや小腹が空いた時にもおすすめのお菓子やスイーツ系の人気レシピを5つ紹介します。

①抹茶の豆乳パウンドケーキ

出典:https://cookpad.com/recipe/2180613

女性に人気の和スイーツである抹茶のパウンドケーキは、もちもちとした食感がやみつきになる濃厚なお菓子です。小麦粉や生クリームを米粉と豆乳に置き換えることでヘルシーな仕上がりになります。持ち寄りやホームパーティーなど、おもてなしのお菓子にもおすすめです。

ヘルシー♥米粉と豆乳の抹茶パウンドケーキ by りょーーーこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

②豆乳ムース

出典:https://cookpad.com/recipe/1285854

豆乳ムースは材料を弱火にかけてゼラチンを溶かすだけのシンプルなレシピです。牛乳と併用したレシピのため中途半端に余った豆乳も最後まで使い切ることができます。黒蜜やきなこ、ジャムなど好みの味付けを添えて楽しんでみてください。

余った豆乳で 簡単豆乳ムース by こはがえる 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

③豆乳かぼちゃプリン

出典:https://cookpad.com/recipe/6290742

かぼちゃプリンは年齢問わず人気の秋の定番スイーツです。甘みはてんさい糖と豆乳をベースに仕上げるため優しい味わいになり、子供でも食べやすい味に仕上がります。甘さ控えめのレシピなので、餡やクリームを添えて楽しんでみてください。

豆乳かぼちゃプリン by cook3104 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

④おからの豆乳ドーナツ

出典:https://cookpad.com/recipe/194428

材料3つで作るおからの豆乳ドーナツは、素朴な味が子供にも人気のお菓子レシピです。豆乳を大量消費できる上、使い道に困ったおからパウダーの消費にも役立ちます。棒状に成形するため、不器用な人や子供でも楽しくお菓子作りをすることができます。

材料3つ♪♫♬ おからドーナツ by chikappe 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

➄豆乳もち

出典:https://cookpad.com/recipe/3485857

豆乳もちは豆乳と黒蜜の優しい風味が後を引く人気のお菓子です。材料3つのシンプルなレシピなので、小腹が空いた時や豆乳をすぐに大量消費したい時でも手軽に作ることができます。甘味は後からかけるため甘さの調整もしやすく、ダイエット中のお菓子にも美味しく食べられます。

ヘルシーデザート♡とろーり豆乳もち by えみゅ♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

豆乳の残りも美味しく消費しよう!

美容や健康、ダイエットに人気の豆乳は、おかずや主食、お菓子など幅広い料理に活用することができます。そのままの味に飽きたり、中途半端に余ったりと使い道に困った豆乳も工夫次第で大量消費することができます。今回の記事を参考に上手に豆乳を取り入れ、最後まで美味しく豆乳を楽しんでみてください。

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