余った豆乳を大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？

豆乳味噌ダレのささみサラダは、豆乳のほか、きのこや味噌など腸内環境を整える食材を豊富に盛り込んだ健康的な一品です。具材は温冷どちらも美味しく食べられるため、季節を問わず楽しめます。タンパク質が豊富な豆乳とささみの組み合わせは、筋トレ後の食事にもおすすめです。

ごまとめんつゆが香る豆乳ごまダレの白滝サラダは、ダイエット中の人に人気の食べ応えのあるサラダです。タレに豆乳を使用することで、こってりとした風味とヘルシーさを両立した仕上がりになります。仕上げに海苔やラー油をかけることでより風味が増します。

中途半端にあまりがちな豆乳は、おつまみやおかずに活用することでヘルシーな献立を作ることができます。ここでは、豆乳を大量消費できるお酒と相性の良いおつまみや、ご飯が進むおかず系レシピを5つ紹介します。

豆乳のかぼちゃ寒天は、豆乳に裏ごししたかぼちゃを練り込んだ口溶けの良い一品です。醤油やめんつゆなどをつけて刺身感覚で食べるため、甘いものが苦手なひとでも美味しく食べられます。ダイエットやおつまみの他、おもてなしにもおすすめです。

ナスと玉ねぎの豆乳煮は、半端に余って使い道に困った豆乳の大量消費におすすめのレシピです。ココナッツオイルの甘い香りと豆乳のまろやかさによって、砂糖不使用でも甘みのある仕上がりになります。唐辛子とごま油を効かせればお酒のおつまみにもよく合います。

ベーコンの豆乳ポンデケージョは発酵なしで簡単に作れる、おつまみやお菓子にぴったりのグルテンフリーなレシピです。もちもちとした食感とベーコンの塩気が病みつきになります。豆乳の大量消費だけでなく、白玉以外の使い道に困りがちな白玉粉の消費にも役立ちます。