余った豆乳を大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？

豆乳コーンスープは糖質が少ない豆乳を活用することで、ダイエット中でも美味しく食べることができます。煮込んだ野菜と豆乳をミキサーにかけるだけの簡単なスープなので、忙しい日の夕飯にもおすすめです。ハーブソルトやスパイスを活用して、アレンジも楽しんでみてください。

豆乳キムチスープは低糖質ながら食べ応えのある、ダイエットにもおすすめの濃厚なスープです。豆乳の甘さがキムチの辛さを和らげ、コクのある優しい味に仕上がります。豆乳の大量消費だけでなく、使い道が偏りがちなキムチ料理のマンネリ解消にもおすすめです。

白菜のごま豆乳スープは、ごまの風味と和風のだしが食欲をそそる人気のスープレシピです。さっぱりとした豆乳にすりごまを入れることで、優しい風味の中にコクを加えることができます。肌寒い日の朝ご飯や、忙しい日の夕飯にもおすすめです。

トマトの酸味と味噌の甘みがマッチした豆乳のトマトポタージュは、和と洋の要素が合わさった新感覚のスープです。ミートソースやミネストローネなど、使い道が偏りがちなトマト缶の新しいレパートリーとしてもおすすめです。

（＊豆乳を使ったスープのレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

中途半端に余ってしまった豆乳は、お菓子作りに取り入れることで低糖質かつカロリー控えめのお菓子に仕上げることができます。ここでは、ダイエットや小腹が空いた時にもおすすめのお菓子やスイーツ系の人気レシピを5つ紹介します。