パプリカの保存方法・期間は？冷蔵・冷凍がおすすめ？日持ちするレシピも紹介！

お酢と鷹の爪を使ったマリネ液にパプリカをつけたピクルスは、冷蔵庫で2週間保存することができます。食事の箸休めやお酒のおつまみなどにおすすめで、栄養素を補う意味でも食べてほしい一品です。

夏野菜である茄子とパプリカを用いた、手軽につくれるメニューです。和食は苦手という人でもお酢と砂糖、酒を1：1：1にするという基本を覚えれば、簡単につくれます。

今回は、パプリカの常温・冷蔵・冷凍・乾燥での保存方法・ポイントや、保存期間の目安を紹介しました。保存方法によって日持ちする期間が変わるだけでなく、栄養価や調理方法も違うので、自分で使いやすい方法を用いるのがおすすめです。パプリカを上手に保存して、最後まで美味しく食べきりましょう。