パプリカの保存方法・期間は？冷蔵・冷凍がおすすめ？日持ちするレシピも紹介！

パプリカは栄養面でも料理に彩りを添える意味でも、あると便利な食材の一つなので、正しく保存しておきたいところです。ここでは、パプリカの保存方法について説明します。

パプリカはあらゆる保存方法に対応しますが、ある程度日持ちさせるには、冷蔵庫にいれたり乾燥させたりするのがよいでしょう。パプリカが大量にある場合には、近々で使いきれる分だけを残して、冷凍保存しておくと日持ちさせることができ、無駄なく使えます。

パプリカはピーマンより賞味期限が長く、常温でも保存することができます。しかし、購入したパプリカをそのまま置いておくだけでは、日持ちさせることはできません。パプリカを常温保存する方法は次章で説明します。

パプリカはジャンボピーマンが熟すことで、赤や黄色、オレンジに変わったものをいいます。野菜の中でも水分量が少ないため、常温で保存することができるのです。ここでは、パプリカを常温保存する正しい方法を紹介します。

パプリカの常温での賞味期限並びに保存期間は、1週間程度です。しかし、梅雨時期や夏場は賞味期限が短くなるため、食べる分だけを購入する習慣をつけるのがおすすめです。パプリカの常温保存に適した室温は10～14℃となっていますので、それを守れる冷暗所に置くようにしましょう。

パプリカを日持ちさせるには、冷蔵保存することをおすすめします。ここでは、パプリカの冷蔵での保存方法と日持ちする期間について説明します。