もやしを冷凍保存する方法は?袋ごとできる?日持ち期間・解凍法や大量消費レシピのおすすめも紹介!

【野菜ソムリエ監修】もやしは冷凍保存できることを知っていますか?今回は、<生・茹でた>もやしの冷凍での保存方法やポイント、保存期間の目安に加えて解凍方法を紹介します。もやしの賞味期限切れの見分け方や、冷凍もやしの大量消費レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
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野菜ソムリエプロ・睡眠コンサルタント・お酒&家飲みグッズの店『イエノミライフ』主宰/札幌市生まれ。食から睡眠まで、...
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野菜ソムリエプロ・睡眠コンサルタント・お酒&家飲みグッズの店『イエノミライフ』主宰/札幌市生まれ。食から睡眠まで、おうち時間を充実させるメソッドを様々なカタチで提案している。著書『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』(秀和システム)は、台湾など世界5か国で翻訳版も出版している。

目次

  1. もやしは冷凍保存できる?
  2. もやしは冷凍保存で日持ちする
  3. 冷凍もやしの料理への向き・不向き
  4. もやしを冷凍保存する際のポイントは?
  5. ポイント①小分けして冷凍保存する
  6. ポイント②空気に触れないようにする
  7. ポイント③急速冷凍する
  8. ④もやし独特の臭いを洗って軽減する
  9. もやしの冷凍での保存方法・期間は?袋ごとでOK?
  10. ①生のもやしを冷凍保存する方法
  11. ②茹でたもやしを冷凍保存する方法
  12. もやしの冷凍での賞味期限・保存期間
  13. 冷凍したもやしの解凍方法・使い方は?
  14. 凍ったまま加熱調理して使う
  15. もやしの賞味期限の見分け方は?
  16. 賞味期限切れが近いもやしの特徴
  17. もやしが腐って食べられない時の特徴
  18. 冷凍もやしの大量消費レシピのおすすめ
  19. 冷凍もやしを使ったお弁当のおかず向きレシピ
  20. ①鶏ひき肉ともやしの餃子
  21. ②もやしとニンジンのナムル
  22. ③もやしの肉巻き
  23. ④もやしとベーコンのスペイン風オムレツ
  24. ⑤もやしとしめじのカレー和え
  25. ⑥もやしとししとうの焼肉のタレ炒め
  26. ⑦もやしゆかりサラダ
  27. ⑧ニラもやし
  28. もやしを冷凍保存して美味しく食べよう

出典:https://cookpad.com/recipe/6319497

ダイエット中でもお肉を食べたい時には、豚肉でもやしを巻いてかさ増しできるこちらのメニューがおすすめです。肉の脂をもやしが吸い込むので噛むと旨味が広がり、水菜をのせればお弁当の彩りも良くなります。

もやしの豚肉巻き(レンチン!) by もんりらまい 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品

④もやしとベーコンのスペイン風オムレツ

出典:https://cookpad.com/recipe/6163501

粗みじん切りにしたもやしと細切りにしたじゃがいもをベーコンを溶き卵と合わせ、フライパンで焼くだけでボリューム満点のオムレツができます。お弁当の定番である玉子焼きに飽きた時にもおすすめの一品です。

もやしとベーコンのスペイン風オムレツ by こはるの幸せレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品

⑤もやしとしめじのカレー和え

出典:https://cookpad.com/recipe/6111833

耐熱ボウルに切ったもやしとしめじを入れ、電子レンジで加熱して味を調えるだけの時短料理です。カレー粉で好みの辛さになるように調整でき、お弁当に入れれば食欲をそそる副菜となります。

☺簡単♪もやしとしめじのカレー和え☺ by hirokoh 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品

⑥もやしとししとうの焼肉のタレ炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/6347735

もやしとししとうをそのまま炒めるだけでは物足りない時には、焼肉のタレで味付けしてみましょう。スパイシーな味で満足感がありながらもローカロリーなので、ダイエット中の方のお弁当のおかずにもおすすめです。

簡単♪ししとうとモヤシの☆焼肉のたれ炒め by もみたん☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品

⑦もやしゆかりサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/6155835

もやしとゆかりと調味料だけでできる彩りが綺麗なもやしゆかりサラダは、作り置きしておくとお弁当に彩りを添える副菜になります。オリーブオイルと塩、酢と少量の砂糖で味付けするので、カロリーも控えめです。

作り置き♡簡単♡弁当♡もやしゆかりサラダ by ミセスオリーブ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品

⑧ニラもやし

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