もやしを冷凍保存する方法は?袋ごとできる?日持ち期間・解凍法や大量消費レシピのおすすめも紹介!

【野菜ソムリエ監修】もやしは冷凍保存できることを知っていますか?今回は、<生・茹でた>もやしの冷凍での保存方法やポイント、保存期間の目安に加えて解凍方法を紹介します。もやしの賞味期限切れの見分け方や、冷凍もやしの大量消費レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
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2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「...
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2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義を実施。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』(秀和システム)がある。保有資格は、野菜ソムリエプロ、薬膳インストラクターほか。

目次

  1. もやしは冷凍保存できる?
  2. もやしは冷凍保存で日持ちする
  3. 冷凍もやしの料理への向き・不向き
  4. もやしを冷凍保存する際のポイントは?
  5. ポイント①小分けして冷凍保存する
  6. ポイント②空気に触れないようにする
  7. ポイント③急速冷凍する
  8. ④もやし独特の臭いを洗って軽減する
  9. もやしの冷凍での保存方法・期間は?袋ごとでOK?
  10. ①生のもやしを冷凍保存する方法
  11. ②茹でたもやしを冷凍保存する方法
  12. もやしの冷凍での賞味期限・保存期間
  13. 冷凍したもやしの解凍方法・使い方は?
  14. 凍ったまま加熱調理して使う
  15. もやしの賞味期限の見分け方は?
  16. 賞味期限切れが近いもやしの特徴
  17. もやしが腐って食べられない時の特徴
  18. 冷凍もやしの大量消費レシピのおすすめ
  19. 冷凍もやしを使ったお弁当のおかず向きレシピ
  20. ①鶏ひき肉ともやしの餃子
  21. ②もやしとニンジンのナムル
  22. ③もやしの肉巻き
  23. ④もやしとベーコンのスペイン風オムレツ
  24. ⑤もやしとしめじのカレー和え
  25. ⑥もやしとししとうの焼肉のタレ炒め
  26. ⑦もやしゆかりサラダ
  27. ⑧ニラもやし
  28. もやしを冷凍保存して美味しく食べよう

出典: https://cookpad.com/recipe/6275796

時間がない朝にお弁当のおかずがもう一品欲しい時に重宝するメニューです。もやしとニラをフライパンで手早く炒めて味付けするだけと簡単で、低カロリーなダイエットにもぴったりのおかずです。

節約!ニラもやし♪ダイエットにオススメ by harumame☆8 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品

もやしを冷凍保存して美味しく食べよう

今回は、生・茹でたもやしの冷凍での保存方法やポイント、保存期間の目安に加えて解凍方法を紹介しました。傷みやすいもやしも、購入してすぐに正しく冷凍保存すれば、美味しい時短料理にアレンジできます。もやし料理には美味しくて低カロリーなメニューが多いので、冷凍保存して上手に活用しましょう。

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