ネギの旬の時期・季節はいつ？種類や産地で違う？選び方や栄養価なども紹介！

ネギはさまざまな料理で使用されますが、ここでは美味しい旬の食べ方やレシピのおすすめを紹介します。普段薬味などでしか使っていないなら、ぜひほかの使い方もしてみましょう。大量に手に入っても、ここで紹介するたっぷりのネギを使ったレシピなら全て使い切れます。

シンプルな焼きネギはおかずの一品の他、お弁当やおつまみにも活躍します。ネギを焼いて味付けするだけなので、定番のおかずにもしやすいレシピです。

バターで炒めてお酢と醤油でさっぱりと煮込んだ白ネギの煮物は、切れ込みを入れてしっかりと煮込むのがポイントです。こうすることで味が染みこむうえ、箸で持ち上げたときに中身が抜けるのを防げます。

主に薬味に使われがちな青ネギも、油揚げに入れて煮ると立派なおかずの一品になります。旬の時期には青ネギは多めの束で販売されていることが多いですが、このレシピであればすぐに使いきれそうです。

鶏肉とネギだけを使用したシンプルな鍋で、体も温まるので寒い季節にピッタリなレシピです。また、たっぷりのネギを使うため、白ネギの大量消費にも役立つでしょう。