タッカルビとは？名前「タッ」の意味は？作り方やアレンジレシピのおすすめを紹介！

ポックンパとは、タッカルビ以外にもサムギョプサルなど、韓国料理の〆として親しまれている炒めご飯です。味がしみついた鉄板や鍋で作ると絶品なので、タッカルビの後の〆におすすめです。辛めの味付けが好きな方は、キムチを多めにするのも良いでしょう。

カットトマトと野菜を加えるだけで、タッカルビが全く違った印象になります。チーズとも相性抜群で、ご飯を入れてリゾット風にしても美味しくアレンジできます。

食べ終わったチーズタッカルビの残り汁にケチャップと白ワインを加えれば、旨味のあるカルボナーラソースも作ることができます。チーズの濃厚さとケチャップ・白ワインのさっぱりした味わいの相性の良い一品です。

タッカルビの鶏肉が多く余ってしまった場合には、こちらのサンドイッチのレシピもおすすめです。レシピでは牛肉を使用していますが、鶏肉でも美味しくできます。トマトなどの野菜を添えて、朝食に作ってみても良いでしょう。

タッカルビとはどのような料理か、その由来や作り方、アレンジレシピなどを紹介しました。タッカルビは素を使って作ることもできるので、味付けに自信がないという方は韓国食材を取り扱うお店などを探してみるのも良いでしょう。入れる野菜やチーズの種類、辛さなどを色々とアレンジして、自分好みのタッカルビを作ってみてください。