ワラサとは？出世魚「ブリ・メジロ」と同じ魚？旬・捌き方やレシピのおすすめも紹介！
ワラサとはどんな魚か知っていますか？ワラサはブリなどと違ってあまり馴染みが無い方もいるかもしれません。今回は、ワラサの〈旬・生態・地域別の名前〉やブリ・メジロとの違いなど紹介します。ワラサの捌き方や人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
( 2ページ目 )
（このページにはPRリンクが含まれています）
目次
新鮮なワラサが手に入った時にはシンプルにワラサの味を楽しめる刺身がおすすめです。上品に脂ののったワラサはブリよりあっさりと魚本来の旨味を味わうことができます。
②ワラサのなめろう
刺身からひと手間かけたなめろうも、ワラサを美味しく食べられるメニューの1つです。薬味をたくさん入れてみそで味付けするので、一味ちがったワラサを楽しむことができるレシピです。
③ワラサのしゃぶしゃぶ
魚のしゃぶしゃぶは、寒ブリで作るブリしゃぶが有名ですが、ワラサを美味しく食べるのにもおすすめな食べ方です。しゃぶしゃぶなら火を通し過ぎることなく、ワラサの上品な脂を堪能できます。
④ワラサの竜田揚げ
ワラサはブリほど脂がのっておらずさっぱりと上品な味のため、揚げ物にするのもおすすめです。そのまま食べる竜田揚げも美味しいですが、ねぎのソースをかけて食べるとワンランク上の料理になります。
⑤ワラサの照り焼き
ワラサの照り焼きは、臭みを除くための下処理をするとより美味しく食べることができます。レシピにあるように、塩をふって出てきた水分を拭き取る臭み抜きを忘れずに行いましょう。