かすべとはどんな魚？旬の時期や栄養価は？食べ方・レシピのおすすめも紹介！
かすべとはどんな魚か知っていますか？あまり馴染のない魚だと思います。今回は、かすべの〈名前の由来・味わい・旬の時期〉など種類とともに紹介します。かすべの栄養価や捌き方・下処理法のほか食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
③かすべのエイヒレ炙り
居酒屋で人気メニューのエイヒレ炙りです。かすべの独特な食感と風味からお酒のお供として広く親しまれています。調理が大変そうなエイヒレですが、あらかじめ下処理されているかすべを購入すれば調理はとても簡単です。居酒屋の味を家庭でも再現してみてください。
かすべを美味しく食べよう
かすべは、居酒屋の人気メニューのエイヒレとして広く親しまれています。今回の説明で、かすべはエイヒレだけじゃなく煮付けや揚げ物など様々な調理法で堪能できることが分かりました。かすべ独特の風味や食感を家庭でも楽しんでみてください。