大根の面取りはなぜ必要？理由は？やり方や切れ端の活用レシピも紹介！

大根の旬の季節は冬なのもあり、風邪をひきやすい季節ですね。大根の煮物を作ったら、一緒に蜂蜜大根を作って漬けておくと、のどが痛い時などに重宝します。皮も一緒に使えるので無駄がありません。

寒い季節にピッタリの卵とじです。鶏肉などを入れるよりももヘルシーなので、ダイエット中でも安心して食べられますね。うどんを入れても美味しいですよ。

お味噌汁には大根を千切りにすることも多いですが、切れ端が残ったらお味噌汁に入れるとそのまま具材になりますね。たくさんできたら冷凍保存しておくと、味噌汁の具材に困ったときでも手軽に使えて便利です。

大根の切れ端以外に、大根の葉も余っていたらぜひこちらのレシピに挑戦してみてください。甘辛く味付けも濃いのでご飯のおかずにもぴったりですし、お弁当のおかずや常備菜に活用することができます。

大根の面取りは面倒に感じますが、面取りには様々なメリットがあります。少し手間をかけるだけで、見た目が美しく、味もしっかり染み込みます。切り取った部分も美味しく食べられますから、挑戦してみましょう。