サワーソップとは？味や食べ方は？食べ頃の見分け方や副作用の注意点も紹介！

南国の市場で見かけるフルーツの一つに、サワーソップがあります。その見かけからは味が想像できず、購入をためらう人もいそうです。ここでは、サワーソップとはどんな果物かを紹介します。

サワーソップは緑色で、皮にトゲがついています。見た目には持つと痛そうですが、皮についているトゲは柔らかいので痛くはなく、大きさは20～30cm程度です。果肉は白っぽく、スプーンですくうとねっとりとしており、繊維質でパイナップルのような質感です。

サワーソップの主な産地は南アメリカや西インド諸島などの南国ですが、近年はで沖縄や小笠原諸島でも栽培されています。サワーソップはハワイでは通年流通していますが、実がなって旬を迎えるのは8～9月です。サワーソップの収穫のタイミングは、皮が深緑色になった時です。

サワーソップは、パイナップルやいちご、バナナを組み合わせたような、さわやかな甘味と酸味のバランスがよい味がします。果肉はやわらかいものの、噛むと繊維を感じます。フィリピンでは、追熟していないサワーソップはフルーツではなく野菜として食べるそうです。

サワーソップをフルーツとして楽しむためには、食べ頃のものを選ぶことが基本です。ここでは、食べ頃のサワーソップの見分け方を紹介します。

サワーソップは採取してすぐ食べるのではなく、皮が深緑色になったものを収穫し、常温で1～2日ほど保存して追熟させます。サワーソップを購入した後は冷蔵庫で保存したほうが良いと感じるかもしれませんが、冷蔵保存では追熟しないので注意しましょう。