いちごを使ったおかず料理22選！いちごに合う食材レシピをランキングで紹介！

春から夏にかけて旬を迎えるいちごは、見た目が可愛らしいことから、ケーキなどのスイーツに使われることが多い果物です。いちごはスイーツだけでなくおかずにも使えますが、いちごに合うものには何があるのでしょうか。今回は、いちごに合う食材やいちごを使ったおかず料理を、副菜・サラダ、主菜・メインの系統別に紹介します。

いちごは副菜やサラダに使うと、酸味がアクセントとなって美味しくなります。ここでは、人気が高い副菜・サラダ系のいちごのおかず料理をランキング形式で紹介します。

スライスしたいちごでごまだれを混ぜた豆腐と生ハムを挟んで作る、一口サイズの副菜のレシピです。豆腐に刻んだいちごを混ぜると、食感のアクセントになります。見栄えが良いので、おもてなしの前菜として出すのもおすすめです。

調味料を電子レンジで加熱したピクルス液にいちごを漬け込むだけで、簡単に美味しいピクルスが作れます。いちごのピクルスとともに漬け込んだピクルス液と炭酸水を混ぜると、サワードリンクとして楽しめます。

ベビーリーフの上に切ったいちごを盛り付け、くるみやチーズをトッピングした華やかなサラダのレシピです。オリーブオイルを加えた調味料で具材を和えた後に、バルサミコグレーズをかけると、コクが増して美味しく仕上がります。

おもてなしの際には、シンプルで見栄えするいちごのサラダを作ってみましょう。生ハムやモッツァレラチーズの塩味と、いちごの甘酸っぱさがよく合います。オリーブオイルのソースを食べる直前にかけると、風味よく仕上がります。