白い色の「白皮栗かぼちゃ」とは？品種別の味や旬は？レシピのおすすめなども紹介！
【野菜ソムリエ監修】白いかぼちゃの「白皮栗かぼちゃ」について知っていますか？今回は、白皮栗かぼちゃの味などの特徴に加えて、＜雪化粧・白爵・夢味＞の品種も紹介します。品種別の日持ち期間や、活用レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
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2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義を実施。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』（秀和システム）がある。保有資格は、野菜ソムリエプロ、薬膳インストラクターほか。
目次
白いかぼちゃをを食べてみよう
白いかぼちゃの白皮栗かぼちゃは、甘さとほくほくの食感が特徴のとても美味しいかぼちゃです。皮が白いことから、味も淡白で甘くなさそうな印象を受ける人もいるかもしれませんが、そのイメージとは正反対の強い甘味があります。白いかぼちゃは緑のかぼちゃが品薄になってきた時期に出回ってくるので、店頭で見かけた際はぜひ食べてみてください。