モロヘイヤの冷凍での保存方法・期間は？解凍や茹で方のコツなど紹介！

モロヘイヤは傷みやすい野菜なので、なんとなくで保存しているとすぐに駄目になってしまいます。モロヘイヤの賞味期限を延ばす、正しい保存方法とはどういったものでしょうか？

モロヘイヤの賞味期限を延ばしたいなら、保存方法に注意する必要があります。モロヘイヤは傷みやすく日持ちしない野菜なので、常温保存はあまりおすすめしません。常温保存よりも冷蔵庫での保存がおすすめですが、この場合でも濡らしたキッチンペーパーでくるむなどして、乾燥からしっかり守る必要があります。

モロヘイヤは、冷蔵保存よりも冷凍保存がおすすめです。モロヘイヤが劣化してしまうと、味が落ちるだけでなく含まれている豊富な野菜まで減らしてしまう事になります。美味しく、そして栄養を丸ごと頂けるように、モロヘイヤは冷凍庫で正しく長期保存しましょう。

それでは、モロヘイヤを生で冷凍保存する方法を見てみましょう。賞味期限も併せて記載しているので、自分でモロヘイヤを冷蔵保存した際の目安にしてください。

生のまま保存したモロヘイヤの賞味期限は、1週間ほどです。冷蔵庫よりは日持ちしますが、下茹でした場合と比べると日数が短くなるのであまりおすすめはしません。また、生の状態で冷凍するとえぐみが出る場合もある様です。

時間があるのならモロヘイヤを冷凍する前に下茹でするのがおすすめです。生のままモロヘイヤを冷凍するとえぐみが出る場合もあるので、美味しさを重視するなら下茹でを忘れずに行いましょう。

モロヘイヤを茹でてから保存する時の賞味期限は、およそ1か月程です。長期間保存出来るので、大量に保存したい場合や暫く使う予定が無い場合におすすめしたい方法です。

続いて、モロヘイヤを加工して冷凍保存する方法を紹介します。さまざまなレシピに活用できる保存方法なので、多めに作ってストックしておくのもおすすめです。

続いて、冷凍モロヘイヤのおすすめレシピを紹介します。自然解凍で作れるレシピもあるので、早速チェックしていきましょう。

冷凍したモロヘイヤをご飯のおかずに活かしたいなら、こちらのレシピがおすすめです。モロヘイヤは軽く解凍してからフライパンでキノコなどと一緒に炒めるようにしましょう。

冷凍モロヘイヤとフルーツを使用した、意外な組み合わせを愉しめるスムージーです。冷凍モロヘイヤは冷凍庫から出しておき、自然解凍してから使いましょう。出来上がったスムージーには、仕上げに生クリームをかけるのもおすすめです。

冷凍モロヘイヤを自然解凍し、ソースに活用したレシピです。ソースはシソやゴマの風味も効いており、長芋の千切りなどとも合いようが良いです。レシピ内ではオリジナルの玉子豆腐を作る方法も記載されているので、一緒に作って楽しんでみてはいかがでしょうか？

モロヘイヤは傷みやすくあまり日持ちしない野菜なので、冷凍保存がおすすめです。冷凍したモロヘイヤは様々なレシピに活用出来るので、適切に保存して最後まで美味しく食べ切りましょう。