カレー1・2人分の作り方は？一人暮らしのルウ・具材の適量やレンジで簡単レシピも！

カレーというとたくさん作って残ったカレーを次の日も食べるというイメージがあるかもしれませんが、一人暮らしの場合はできるだけ少なく作りたいものです。カレーを1人分のルウや水の量はどのくらいなのでしょうか。

カレールウの箱には、ひと箱で作れる8～12皿分用のレシピとその半分の4～6皿分用のレシピが掲載されています。基本的にルウが溶けやすいように簡単に小分けされておりまた割れ目が入れられていますが、その一欠片がちょうど1人分です。

ここで気になるのはルウ一欠片分の水分量ですが、100g～200gがすすめられています。薄くならないように最初に水を少なめに入れて後で調整することもできます。簡単にまとめるとカレールウ一欠片・水150g・具（肉や野菜など）を入れて作ると一人暮らしの方にちょうどのカレー1人分ができるという訳です。

では、次にカレー1人分の具材の量をお伝えするので、2人分なら単純に倍の量になります。どのようなものをどのくらい入れればよいか紹介するので参考にしてください。

冷凍野菜は、すでに下茹でされている事や小さめにカットされているため少量のカレーを作るのにとても適しています。生の具材を一つ一つ準備するよりもミックスベジタブルなどの冷凍野菜を80g～100gほどを加えるなら、具だくさんの美味しいカレーが手短にできるでしょう。

冷凍の野菜だけでなく冷凍のシーフードミックスを加えてシーフードカレーにするなどアレンジを加えることもできます。

大きな鍋で作るイメージのあるカレーですが実は、カレーは1人分や2人分であれば電子レンジでも簡単に作ることが可能なため一人暮らしの方にもおすすめです。