出世魚「スズキ」の名前の順番は？フッコ・セイゴとの呼び名の使い分け方を解説！
出世魚「スズキ」はどんな魚か知っていますか？今回は、スズキの〈名前の由来・種類〉のほか、〈フッコ・セイゴ〉など呼び名の変化を出世の順番別にそれぞれ紹介します。スズキの食べ方・料理のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
スズキの食べ方・料理のおすすめ
大きさによって名前が変える出世魚のスズキは、どのような食べ方や料理で食べると美味しいのでしょうか。スズキのおすすめの食べ方や料理のレシピを紹介します。
①スズキの白ワインソース
白身魚のスズキは白ワインとの相性が良いので、洋食でも美味しく食べられます。スズキは皮を香ばしく焼いた方が美味しいですが、身を焼き過ぎないように注意しましょう。
②スズキのソテー
こちらはスズキのにんにく風味のソテーで、醤油を使って味付けをしています。白髪ねぎの辛味とも良く合い、美味しく食べられるレシピです。
③スズキの炙り土佐造り
スズキは皮も美味しい魚なので、カツオのたたきのように炙って食べるのもおすすめです。厚めに切ったスズキをたっぷりの薬味と一緒に食べましょう。
スズキを食べてみよう
大きいものでは1ｍ以上にもなり、釣り人からは「シーバス」という名で呼ばれている出世魚のスズキですが、その身はきれいな白身で淡泊ながらも深い味わいのある魚です。年間を通して水揚げがあるのでスーパーでも手に入りやすく、夏場以外は比較的価格が安定しています。スズキを見かけた際には、紹介したレシピも参考にその美味しさを味わってみてください。