塩鮭を塩抜きする方法は？時間はかかる？旨味を逃さず時短するコツも解説！
しょっぱい鮭＜塩鮭・新巻鮭＞の塩抜きの仕方を知っていますか？今回は、しょっぱい鮭の旨味を逃さずに塩抜きする方法や・ポイントを紹介します。しょっぱい鮭を使ったおすすめの簡単レシピも5つ紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
⑤鮭と大葉のちらし寿司
鮭の旨味と、大葉やごまの香りも愉しめるちらし寿司のレシピです。しょっぱい鮭を活用する時には、すし飯を作る際に使う塩の分量を減らしましょう。
しょっぱい鮭をうまく塩抜きして食べよう
塩鮭や新巻鮭などのしょっぱい鮭は、塩抜きをすることで程よい塩気が愉しめることがわかりました。迎え塩などの塩抜きのテクニックや、みりんや麹・酒粕などを使った塩抜きの方法を参考にして、鮭を美味しく調理しましょう。塩抜きができない時には、しょっぱい鮭がそのまま使えるレシピを活用してください。