アフォガートとは？名前の意味や美味しい食べ方は？作り方・レシピのおすすめを紹介！

アフォガートとは、イタリアで発祥したドルチェと呼ばれるデザートのことです。近年はアフォガード味のお菓子も市販されているので、目にしたことがある人も多いことでしょう。ここでは、アフォガートとは何かについて説明します。

イタリアで発祥したアフォガートは、バニラアイスクリームに熱いコーヒーをかけて食べるドルチェです。元々はエスプレッソをかけ、その苦さとアイスクリームの冷たさと甘さの対比と、味の変化を堪能できるデザートです。アフォガートは、アイスクリームを美味しく食べるための手法といえます。

アフォガートに似たものにウィンナコーヒーがありますが、これはホイップクリームをコーヒーの上にのせるものの、あくまでも飲み物です。スイーツに分類されるアフォガードとは、明確に違います。

（＊ウインナーコーヒーについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

アフォガートは、イタリア語で「溺れた」を意味します。アイスクリームに飲み物をかけることで、溺れているように見えることからこの名前がついたようです。そのため、エスプレッソをかければアッフォガート・アル・カッフェ、紅茶を使えばティー・アフォガード、お酒をかければリキュール・アフォガードなど名前が変わります。

（＊アフォガードの名前の意味について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

アフォガートは冷たいアイルクリームと熱々の飲み物を使うのが基本なので、美味しく食べるために守るべきことがいくつかあります。ここでは、アフォガートの美味しい食べ方を具体的に紹介します。

美味しいアフォガートを食べたいなら、かける飲み物を少なめにするのが鉄則です。イタリアではアフォガートはアイスクリームを楽しむドルチェですので、エスプレッソをかける際にはワンショットより少ないくらいが適量です。

また、最初にかける量も少なめにし、何度かに分けて入れることをおすすめします。

アフォガートはアイスクリームに熱々の飲み物をかけた瞬間と、それによりアイスが溶け始めた時では味が変化します。そのため、時間をかけて味の変化を堪能しましょう。最初は冷たさの熱さの対比を、時間の経過と共にクリーミーな飲み物として楽しめるようになります。