フィンガーライムとは？森のキャビア？味わい・旬〜食べ方アイデアも紹介！
フィンガーライムとはどんな果物か知っていますか？今回は、フィンガーライムの〈見た目・味わい・旬の時期〉など特徴を紹介します。ほかにも、フィンガーライムの食べ方アイデアや通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
日本国内ではフィンガーライム自体の生産量が少ないため、レモンやみかんなどと違って生産量に関する公的なデータはありません。しかし、熊本県や福岡県、滋賀県、神奈川県などにフィンガーライムの生産農家があることがわかっています。
「フィンガーライム」の食べ方アイデア
フィンガーライムはそのまま食べるだけでなく、様々な料理に活用できます。ここでは、フィンガーライムの食べ方のアイデアを4つ紹介します。
①カルパッチョに使う
カルパッチョに添える柑橘類を、レモンからフィンガーライムに変える食べ方があります。フィンガーライムの粒が添える彩りと、プチプチとした食感が普段とは違う味わいを引き出してくれます。
②刺身にトッピングする
フィンガーライムはカキやホタテ貝などの刺身にトッピングしても美味しく、その酸味と香りが魚介類の美味しさを引き立てます。フィンガーライムを添えることで見た目も華やかになるので、おもてなしのメニューにも役立つでしょう。
③フィンガーライムスカッシュ
はちみつを加えた炭酸水にフィンガーライムの粒を浮かべると、見た目も華やかなドリンクになります。はちみつの甘さとフィンガーライムの酸味のバランスがよく、粒の食感も楽しめる一品です。
④セビーチェの飾り
ペルーやメキシコの名物料理であるセビーチェは通常ライムやレモンをかけますが、フィンガーライムもよく合います。スパイシーな風味の魚介類のマリネに、酸味と独特の食感があるフィンガーライムを添えることで、レモンなどを添えた場合とは違った味わいに仕上がるでしょう。