余った梅干しを大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？

梅干しは人気のご飯のお供で、程よい酸味でさっぱりした味わいが美味しいです。しかし、塩気も強く、一度にたくさん食べることが少ないので余ってしまうことも多いでしょう。ここでは、余った梅干しを上手に消費できるおすすめの使い道を紹介します。

梅干しは酸っぱい味わいが特徴で、サラダの味付けに向いています。野菜とも相性がよく、箸休めなどの使い道にも合うので、余った梅干しはサラダや副菜などの一品にリメイクするのもおすすめです。ここでは、梅干しを大量消費できる人気の使い道を紹介します。

きゅうりや大根、ちくわといったたくさんの具材を、梅やごま油で和える簡単な一品です。酸っぱい梅干しがごま油の風味でまろやかになり、絶妙なバランスになります。梅干しの酸っぱい味わいで暑い夏でも食べやすく、箸休めや副菜におすすめです。

大根の梅和えは細く切った大根を塩もみし、梅ドレッシングで和えるだけで、手早く作れて常備菜にも向いています。大根のようなあっさりした味わいの野菜は梅干しとよく合います。ご飯とも相性がよく、梅干しだけではなく大根の大量消費にも人気です。

梅干しをたたいてペースト状にした使い道で、水菜を梅干しで煮込むので、大量消費ができます。くたっとした水菜に酸っぱい酸味がきいただしが染み込み、優しい味わいに仕上がります。色どりもよく、ご飯にも合う使い道で、一年を通して美味しく食べられる味付けです。

梅干しと白菜の大量消費におすすめの使い道で、塩もみした白菜を梅干しで和えるだけで作れます。梅干しの塩気や酸味が白菜によく合い、浅漬け風の味わいに仕上がります。ご飯やお酒とも相性がよく、梅干しは腐りにくいのでお弁当のおかずにもおすすめです。