紅はるかの特徴は？産地や収穫時期は？味わい・糖度や食感など特徴を他品種と比較して紹介！

アルミホイルで包み、両面グリルでじっくり焼いた紅はるかの焼き芋は、さつまいもがもつ甘さを十二分に味わうことができます。焼き芋はホクホク感やしっとり感などの食感を一番感じられる食べ方です。

蒸したさつまいもをスライスして、天日干しの代わりにオーブン低温調理した紅はるかの黄色く甘い干し芋です。時間はかかりますが、水分が少なくなることでよりねっとりとした噛み応えが増し、甘みも濃縮された美味しい干し芋を味わえます。

レンジを使ってさつまいもを柔らかくして、ブレンダーで生地を混ぜ合わせる簡単な調理工程です。あとは、オーブントースターで焼き目をつけるだけで紅はるかの甘くて濃厚な味わいのスイートポテトが完成します。

弱火で揚げるので時間はかかりますが、ゆっくり加熱すると甘みが増して美味しくなります。また、2度揚げすることで色合いよく、表面がカリッと仕上がるのがポイントです。熱いうちに飴にからめると外はカリっと、中はホクホクとした大学芋が完成します。

人気のある紅はるかは生芋はもちろん、干し芋や焼き芋など様々な産地で加工されている商品が、通販で購入できます。ここでは、通販で購入できるおすすめの紅はるか加工商品を3つ紹介します。