紅はるかの特徴は？産地や収穫時期は？味わい・糖度や食感など特徴を他品種と比較して紹介！
【野菜ソムリエ監修】紅はるかはどんなさつまいもかを知っていますか？今回は、紅はるかの〈産地・収穫時期・味わい・風味〉など特徴を〈紅あずま・安納芋〉など他の品種と比較して紹介します。〈焼き芋・干し芋〉など、紅はるかの食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 安部加代子
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日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Kayo’s Vegetable Laboratory」主宰。野菜ソムリエpro・受験フードマイスター・腸活プランナーなど食の資格を多数保有。様々な食の知識を活かして、料理教室をはじめ、レシピ開発、コラム執筆、食育講座、雑誌のフードスタイリングなど活動は多岐にわたる。大手メーカーの食サービス事業立ち上げ、老舗調味料メーカー、カフェなどコンサル事業にも取り組んでいる。
目次
＊購入サイト｜楽天市場＊
（茨城県産たまゆたか使用）平切干し芋：90g×5袋
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冷凍焼き芋 紅はるか2kg
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紅はるか「遥の極み」（M〜L）5kg
こちらは、茨城の老舗平磯屋商店の干し芋です。1パックあたり110g入りで4袋入っています。紅はるかの濃厚かつさっぱりとした甘さに独自の製法で旨味が加わった平干し芋です。風味をそのままにパックされた干し芋は、茨城の工場より送料無料で直送されます。
②芋焼酎(1,595円)
千葉県野田市名物土産の芋焼酎720ml入りです。自然豊かな野田市の畑で栽培された紅はるかを100%使用して造られました。紅はるかの甘みと風味、味わいが楽しめる度数25度の本格芋焼酎です。
③冷凍焼き芋(2,200円)
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冷凍焼き芋 紅はるか2kg
鹿児島県産紅はるかの冷凍焼き芋1kgです。1～2ヶ月熟成させた紅はるかを真空蒸気過熱加工という製法で焼き上げ、冷凍焼き芋に仕上げます。しっとりなめらか、濃厚な甘さの冷凍焼き芋が届いたらレンジであたためて焼き立てを味わって下さい。
紅はるかを食べてみよう
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紅はるか「遥の極み」（M〜L）5kg
人気品種のひとつ紅はるかは加熱すると強い甘さにもかかわらず、後味はすっきりしています。また、水分もしっかりとあるのでのどに詰まらない滑らかな口当たりです。紅はるかはスイーツのように食べることができるので、ぜひ一度味わって下さい。