人気1位｜茶碗蒸しの殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

料理人のテレビでの一言からイメージしてできた茶碗蒸しです。ウェイパーの代わりに鶏がらスープの素でも構わないのですが、ぶたひき肉の下味はよくもみ込むことがポイントです。中華風なのでご飯にかけた食べ方やおもてなしにも良いでしょう。

卵液が美味しければ味は間違いないので、蒸す前の卵液の味見を必ずしましょう。家族で分け合ったり、ちょっとしたパーティーに出したり、料理を華やかにする一品です。

蒸し器がなくてもフライパンを使って5～10分ほどで作れます。だし汁と調味料を市販のうどんのだしで代用すれば更に手順を簡単にできます。また、牡蠣などの具材で旨味を加えたり、柚子やかぼすをトッピングして風味付けすれば、本格的な味わいにも仕上がります。

茶碗蒸しは蒸し器がなくても鍋やフライパンで代用でき、ほんだしやめんつゆを使うことで味の面でも失敗なく手軽に作れます。具の種類によっては、高級感を出したり家庭的な雰囲気も出したりできるので、ぜひ人気のレシピを活用して茶碗蒸しを楽しんでください。