カッテージチーズの冷凍での保存方法・賞味期限は？解凍のコツや活用レシピも紹介！
カッテージチーズは冷凍できるか知っていますか？開封後に日持ちさせることはできるのでしょうか？今回は、カッテージチーズの冷凍での保存方法・賞味期限の目安や、解凍方法のコツも紹介します。離乳食など、冷凍カッテージチーズの使い道や活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
冷凍保存したカッテージチーズは、どのような料理に使うと良いのでしょうか。ここでは、冷凍したカッテージチーズの使い道や食べ方について紹介します。
カッテージチーズが合う料理
冷凍したカッテージチーズは以下のような料理によく合うので、調理する際の参考にして下さい。
・和え物
・ハンバーグ
・メンチカツ
・つくね
・キッシュ
・グラタン
・クラッカーに乗せる
冷凍したカッテージチーズは風味が落ちやすいので、味の濃い料理に活用するのがおすすめです。特に、ハンバーグやメンチカツの中に入れたり、グラタンやキッシュ用のチーズとして活用したりすると風味の劣化が目立ちにくいでしょう。また、ほうれん草やにんじんなどの野菜と一緒に和えると、コクのある味わいが楽しめます。
カッテージチーズは離乳食にも使える
カッテージチーズは、離乳食中期から赤ちゃんに食べさせることもできます。カッテージチーズは熟成させていないため、他のチーズよりクセが少なく、赤ちゃんでも食べやすいでしょう。離乳食にカッテージチーズを使う際はスプーン1杯分ほどの量から始め、徐々に量を増やしていきます。
なお、離乳食には生のカッテージチーズも使えますが、衛生面が気になる場合や開封して時間がたったものを使う場合は加熱した方が安心でしょう。
冷凍カッテージチーズの活用レシピ
冷凍保存したカッテージチーズは、どのような料理に活用すると美味しく食べられるのでしょうか。ここでは、カッテージチーズを使ったおすすめのレシピを紹介します。
①カッテージチーズのレアチーズケーキ
裏ごしタイプのカッテージチーズを使って作る、レアチーズケーキ風のデザートです。クリームチーズを使って作るよりカロリーや脂質が少ないので、ダイエット中のおやつにもおすすめのレシピです。
②カッテージチーズ入り豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグにカッテージチーズを合わせた、ヘルシーなレシピです。脂質やカロリーをさらに押さえたい場合は、豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉を使うと良いでしょう。トマト缶を使って濃厚な味に仕上げるため、冷凍保存したカッテージチーズでも風味の劣化が目立ちません。
③カッテージチーズのアボカドグラタン
アボカドにカッテージチーズと卵黄を合わせた、濃厚な味わいのグラタンです。手軽に作ることができるので、時間がない時のおかずにおすすめです。アボカドや卵黄は栄養価が高い食材なので、健康維持や美容のためにも役立つでしょう。