タルタルソースは日持ちする？保存方法は？残りの使い道・リメイクレシピも紹介！

食中毒の原因となる菌は調理の過程でも混入します。そのためタルタルソースを手作りする際に使う調理器具は、事前に熱湯殺菌したり除菌スプレーをかけたりするのが基本です。また瓶や蓋つきの密閉容器でタルタルソースを保存したいと考えているなら、それらも殺菌しておく方が安心です。

タルタルソースを使う料理は限定的であっても、リメイクすることでバリエーションが広がります。ここでは残ったタルタルソースの使い道として、活用できるリメイクレシピを3つ紹介します。

残ったタルタルソースに茹でたじゃがいもとハムを混ぜるだけで、簡単にポテトサラダができます。塩コショウで味を調えるだけと手早くでき、ハムをベーコンやウインナーに変えても美味しいので、おすすめの使い道です。

卵が入っているタルタルソースをホワイトソース代わりにして、グラタンにするのもおすすめの使い道です。グラタン皿に軽く火を入れたじゃがいもを広げ、ハムとカットしたプチトマトをのせてタルタルソース、チーズをのせて焼くだけなのでブランチにもピッタリです。

おもてなし料理にもおすすめのタルタルソースの活用メニューで、トマトからくり抜いた中身とソースを混ぜあわせて戻し、チーズをのせて焼きます。オーブンがなくても魚焼きグリルで作れて、カロリーも抑えられる一品です。

（＊余ったタルタルソースの使い道について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

今回はタルタルソースの日持ち期間や保存方法、残ったものの使い道などを紹介しました。冷凍保存して一度分離したタルタルソースは混ぜれば美味しく食べられるうえ、賞味期限を延ばすことにもつながります。タルタルソースは傷みやすいので、賞味期限内に食べきるよう心がけましょう。