赤身魚の種類一覧！それぞれの特徴や白身魚との違いなど紹介！
赤身魚の種類について知っていますか？今回は、赤身魚の種類の一覧、種類別の赤身魚の特徴・旬・食べ方のおすすめを魚の画像とともに紹介します。赤身魚と白身魚の違いやサケが赤身魚ではなく白身魚に分類される理由も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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カツオは、1メートルほどの大きさにまで成長することもある大型の魚です。秋に獲れるカツオは戻りガツオと呼ばれ、脂が乗って美味しいと言われています。カツオの風味を存分に楽しむためには、刺身やたたきにして食べる方法がおすすめです。
赤身魚の種類は様々
赤身魚には色々な種類があり、それぞれ旬の時期や生態も異なります。旬の赤身魚は脂がよく乗り、濃厚な味わいを楽しめるでしょう。また、赤身魚は鉄分を多く含み、栄養価が高いのも特徴です。様々な種類の赤身魚を、料理に取り入れてみましょう。