はんぺんの美味しい食べ方は？そのまま生でOK？ふわふわに焼くコツも紹介！

はんぺんは、おでんの具材やお弁当のおかずにも用いられることが多い練り物の一種です。はんぺんの独特な柔らかい食感に、クセがなくあっさりした味わいは年代問わず好まれる傾向にあります。ここからは、そんなはんぺんの簡単で美味しい食べ方を紹介します。

はんぺんは焼いたり、茹でたり調理をして食べるイメージが強いでしょう。ここでは加熱をせずにそのまま生ではんぺんが食べられるのか紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

はんぺんは製造過程で加熱してあるため生で食べても問題はないです。具体的には、魚肉のすり身や卵白、山芋や調味料などの原材料を混ぜ合わせて形を整え、茹でるという工程ではんぺんは作られています。

このような過程や原料で作られているはんぺんは、低カロリーで低脂肪、かつ多くのタンパク質を含んでいるヘルシーな食品です。生で食べられるので、調理の時間がないときなどには非常に便利でしょう。

はんぺんは生で食べても美味しいことがわかりましたが、加熱をして焼き色がついた焼きはんぺんも絶品です。ここでは焼きはんぺんの作り方のコツを紹介するので、ぜひ試してみてください。

はんぺんはフライパンやトースター、鍋などで加熱できますが、電子レンジでの加熱はおすすめできません。はんぺんは、原材料を混ぜるときに空気を含むように練り上げて気泡を作り、独特の柔らかい食感を生み出しています。一方電子レンジはマイクロ波という電磁波を使い、食品に含まれている水分を発熱させることで加熱を行っています。

そのため、電子レンジで温めると急激に加熱されることによってはんぺんが膨らみやすく、加熱後はしぼみやすくなるのです。はんぺんをふっくらした状態で食べるためにも電子レンジ以外で加熱することをおすすめします。

はんぺんを焼くときのコツを紹介しましたが、ここでは具体的に焼きはんぺんを使ったレシピを紹介します。お酒のおつまみや、ごはんのおかずとしてもおすすめの食べ方なのでぜひ参考にしてみてください。