黒キャベツ（カーボロネロ）とは？栄養・味など特徴や人気レシピ7選を紹介！

黒キャベツは煮込み料理にすると柔らかくなりますが、炒めても食感を楽しむ事ができておすすめです。ベーコンと黒キャベツをシンプルな調味料で味付けした、素材の美味しさを味わえる一品です。

黒キャベツの真ん中の太い葉脈を予め取り除いているので、煮込み時間が時短できるレシピとなっています。レシピではトマトを皮ごと入れていますが、気になる人は湯剝きをしておくと良いでしょう。

具材が沢山入っているレシピなので、食べ応えがありダイエット中の人にもおすすめレシピです。サラダのレシピではありますが、黒キャベツは炒めてあるので食べやすくなっています。

黒キャベツでロールキャベツを作る場合は葉が柔らかい為、あらかじめ茹でなくても肉を包む事ができるのが嬉しいポイントです。煮崩れもしにくく、子供も食べやすい一品です。

野菜が苦手な子供でも一口サイズで食べやすく、お弁当のおかずとしてもおすすめのレシピです。お好みのドレッシングに付けて、食べられるのも嬉しいポイントとなっています。