黒キャベツ（カーボロネロ）とは？栄養・味など特徴や人気レシピ7選を紹介！

ここでは黒キャベツの産地や、美味しく食べられる旬の時期や収穫時期を紹介します。旬の時期には、ぜひ取れたての黒キャベツを産地から取り寄せてみてください。

黒キャベツの主な産地は、イタリアのトスカーナ地方で、通販であればトスカーナ地方産の黒キャベツを日本国内でも購入できます。黒キャベツは日本でも少しずつ栽培する農家が増えており、育てやすく沢山収穫ができるので家庭菜園用の野菜としても人気が出始めています。

普通のキャベツは4～6月と11月～3月の年二回の旬がありますが、黒キャベツは11月～2月頃が一番美味しく食べる事ができる旬の収穫時期となっています。寒さにも強く、特にとても寒い時期に収穫された黒キャベツは、葉が柔らかく甘みが増して美味しいのが特徴です。

ここでは黒キャベツの美味しい食べ方を紹介します。黒キャベツは、ビタミンやミネラルなど様々な栄養素が豊富に含まれており、食べると体に良いので是非参考にしてみてください。

黒キャベツの美味しい食べ方は、煮込み料理がおすすめと紹介しました。ここでは、実際に黒キャベツを使った人気の美味しいレシピを紹介するので、是非参考にしてみてください。

黒キャベツを使ったシンプルなスープのレシピで、ニンニクがアクセントになっています。予めオリーブオイルでニンニクを炒めておく事で、ニンニクの香りと風味が美味しさを引き立てます。

冷凍のむき海老を使っているので、海老の下処理をしなくて良く簡単に作る事ができるレシピです。黒キャベツの濃い色が火を通すと色鮮やかになり、彩りが良く食欲をそそります。