男爵いもの特徴は？メークインなどと違いは？由来や向いてる料理・人気レシピも紹介！

男爵いもは煮崩れしやすい特徴があるものの、そのホクホクした食感が味わえるメニューにすると美味しいです。ここでは、男爵いもを美味しく食べられるメニューを3つ紹介します。

男爵いもを使った温かいポテトサラダのレシピで、ポイントは野菜を茹でるのではなく蒸してから使用していることです。男爵いもは粗目にマッシャーで潰すと、よりホクホクした食感が楽しめます。

男爵いもはシンプルなコロッケにすることで、その甘みとホクホクとした食感を楽しむことができます。玉ねぎと挽肉を合わせてコロッケのタネを作り、整形してから冷蔵庫で寝かせることで、衣をつけやすくするレシピです。

男爵いもはそのまま加熱して、じゃがバターで食べるのもその美味しさをシンプルに堪能できておすすめです。このレシピでは男爵いもを下茹でし、塩を振ってからアルミホイルで包んでオーブントースターで焼きます。焼きたてに有塩バターや塩麹をのせれば出来上がりです。

今回は男爵いもの旬並びに収穫時期や産地や特徴について、メークインなど他のじゃがいもと比較して紹介しました。男爵いもは通年で流通しているものの、旬の時期には主産地である北海道産のものを通販でお取り寄せするのもおすすめです。じゃがいもらしい風味の男爵いもを、ぜひ色々な料理で食べてみてください。