モコヴェールとは？どんな特徴のレタス？栄養価や食べ方・レシピのおすすめも紹介！
レタスの品種「モコヴェール」を知っていますか？無農薬で栽培されているのが特徴の品種です。モコヴェール」の〈味わい・食感・見た目・栄養価〉など特徴や、旬・収穫時期や産地なども紹介します。「モコヴェール」の食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
ふわふわした食感が楽しめるモコヴェールは、レタスを使ういつものメニューに置き換えるだけでも違いが楽しめる食材です。ここでは、モコヴェールの美味しさを引き出すメニューを3つ紹介します。
①サンドイッチ
食パンではなく柔らかいロールパンに、モコヴェールを挟んで作るサンドイッチです。このレシピではトマトやゆで卵と一緒に挟んでいますが、具材は何でもかまいません。ふわふわしたモコヴェールと柔らかいパンの相性は抜群です。
②モコヴェールのオリーブオイルサラダ
モコヴェールのふわふわした食感を楽しむならサラダにするのがよいでしょう。このレシピではレタスの他品種であるピュアヴェールときゅうりを合わせ、塩とオリーブオイルでシンプルな味付けにしています。
③鮭のムニエルのサラダ仕立て
鮭のムニエルを焼き、モコヴェールやブロッコリースプラウト、ミニトマトを手早く混ぜ込み、グレープフルーツベースのドレッシングで食べる一品です。モコヴェールのふわふわした食感だけでなく、鮮やかな緑が目も楽しませてくれます。
モコヴェールを通販でお取り寄せして食べてみよう
今回はモコヴェールの特徴や旬と収穫時期、産地などについて紹介しました。レタスの旬の時期にはスーパーなどの店頭でモコヴェールを見かけることもありますが、確実に購入するなら通販で取り寄せるのが一番です。無農薬で栽培されることが多いですが、虫などを誤って食べないためにもしっかり洗ってから調理しましょう。