豆乳の賞味期限切れはいつまで？4ヶ月・半年はNG？腐るとどうなるかも紹介！

未開封の豆乳の保存方法は、以下の通りです。

・直射日光を避ける
・風通しのよい冷暗所で保存する

上記の条件を満たす場所であれば、未開封の豆乳を常温で保存することが可能です。豆乳が入っているパックは雑菌や光、酸素などを遮断する性質がある一方で、内側のアルミは熱伝導率が高いため温度変化に弱いのが特徴です。そのため、温度変化が激しい部屋で豆乳を常温で保存すると、劣化の原因となるので注意しましょう。

開封した豆乳の保存方法は、以下の通りです。

・容器に蓋をする
・冷蔵庫で保存する

開封後の豆乳を上記のように保存すれば、開封後2～3日は日持ちさせることができます。しかし、開封した豆乳を飲むために冷蔵庫から出して、常温に置いておくと温度が変化して劣化の原因に繋がります。豆乳をコップに注いだら、パックに残った豆乳をすぐに冷蔵庫に戻すようにしましょう。

また、冷蔵庫のドアポケットで保存すると、扉を開閉するたびに温度変化が起こるうえに振動の影響を受けて雑菌が豆乳全体に混ざるリスクがあります。そのため、豆乳を保存する際にはドアポケットを避けて、冷蔵室内で保存するようにしてください。