福神漬けの材料・原料は?中身の野菜は?正式名称やおすすめ商品も紹介!

福神漬けの材料・原料を知っていますか?中身は何が入っているのでしょうか?今回は、<大根・ナタマメ>など福神漬けの中身の材料・原料に加え、<赤・茶色>別の作り方・レシピを紹介します。正式名称・由来やおすすめ商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. 福神漬けの中身には何が入っているの?
  2. まずは福神漬けの正式名称・由来を知ろう
  3. 福神漬けの材料・原料は?何が使われる?
  4. 福神漬けの材料は七福神にちなんだ7つの野菜が使われることが多い
  5. 福神漬けの作り方・レシピを紹介!
  6. 福神漬けの材料
  7. 福神漬けの作り方・手順
  8. 赤い福神漬けの作り方・手順
  9. 福神漬けのおすすめ商品を紹介!
  10. ①オーサワの福神漬け(399円)
  11. ②国産野菜カレー福神漬け(1,566円)
  12. ③福神漬木桶仕込み醤油使用(1,297円)
  13. 福神漬けの材料・原料は身近な野菜だった

赤い福神漬けを作る場合は、漬物用の赤ジソや、紅生姜の汁を使います。使用する量は、赤ジソなら1つかみ程度、紅生姜の汁は100g程度が目安です。赤い福神漬けを作る際の手順は、以下の通りです。

1.上記の1~2の手順で野菜の下ごしらえをする
2.醤油・砂糖・酢と赤ジソ又は紅生姜の汁を合わせてひと煮立ちさせる
4.下漬けした野菜と蓮根に調味料を加える
5.昆布を加えて冷蔵庫で保存する


上記のように作ると、福神漬けに色素が沈着して赤く仕上がります。染まり具合が良くない場合は、赤ジソや紅生姜の汁を追加しましょう。また、野菜が染まるまでは1日に何度がかき混ぜると、着色のむらを防ぐことができます。

福神漬けのおすすめ商品を紹介!

ここからは、福神漬けのおすすめ商品を紹介します。それぞれの商品に特徴があるので、自分の好みや用途に合わせて選んでください。

①オーサワの福神漬け(399円)


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オーサワの福神漬(120g)

こちらは漬物や調味料の人気販売店である、オーサワの福神漬けです。中身の野菜には、有機大根や有機にんじんが使用されています。また、砂糖や化学調味料を使っていないため、食事にこだわる人や子どもにもおすすめの福神漬けです。

②国産野菜カレー福神漬け(1,566円)


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しんしん すべて国産野菜のカレー福神漬 100g×10袋

こちらの福神漬けに含まれている大根・茄子・きゅうり・ナタマメなどは、すべて国産の野菜が使用されています。また合成着色料を使わず、パプリカやクチナシの色素で着色されている点も嬉しいポイントです。100gのパックが10袋セットになっているため、コスパも良い商品です。

③福神漬木桶仕込み醤油使用(1,297円)


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酒悦 福神漬(木桶仕込み醤油使用)120g×6

こちらは希少な木桶仕込み醤油を使用して作られた、本格的な福神漬けです。中身には、大根・ナタマメ・茄子・蓮根・カブなどの国産野菜が使用されています。濃厚でしっかりとした味付けに仕上がっているため、カレーなどに付け合わせるより、福神漬けそのものの味を楽しみたい人におすすめの商品です。

福神漬けの材料・原料は身近な野菜だった

福神漬けの中身には、大根や茄子のように身近な野菜が使用されていることが分かりました。また、味付けに使用する調味料もシンプルなので、材料が揃えやすく、家庭でも簡単に作ることができます。自分で福神漬けを作ると使用する野菜や調味料を好みのものに揃えることができるので、今回紹介したレシピを参考に福神漬けを作ってみてください。

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