肉じゃがに合う献立レシピ25選！付け合わせ・副菜などおかずをもう一品！

和食の中でも非常に人気の高い肉じゃがは、じゃがいもの食べ応えや牛肉の味わいもあり、主食・副菜どちらでも喜ばれる一品です。しかし、それだけに、副菜や付け合わせなどのもう一品欲しい時のおかずに悩む人が多いようです。ここでは肉じゃがにもう一品として組み合わせられる、おかずや献立を紹介していきます。

肉じゃがに合わせやすい献立のおかずの中でも、サラダや付け合わせを紹介していきます。肉じゃがは牛肉とじゃがいもなどの野菜を煮込んだ食べ応えがある料理のため、合わせる副菜は少しつまむ程度の手軽な付け合わせが食べ切りやすく、おすすめです。

付け合わせの中にさっぱりとした味わいの梅が入った料理がもう一品として加えられると、味付けの濃い肉じゃがとも良く合います。夏に肉じゃがを食べるときの付け合わせとして添えても、夏バテが解消されて食が進みやすくなるので、ぜひ作ってみてください。

千切って混ぜるだけで簡単にできるキャベツサラダは、もう一品おかずを手早く作りたい時にも嬉しい付け合わせです。肉じゃがは全体的に茶色くなりがちのため、付け合わせとして彩りの良いものが少しあるだけでも、食卓が彩り豊かになります。

爽やかな風味の大葉がアクセントとなる豆腐とトマトのサラダは、さっぱりとした味わいながら食べ応えのある副菜です。トマトも豆腐も水分が多く、豆腐はタンパク質が豊富な食材であるため、もう一品として付け合わせに加えると満足しやすくなります。

節約の副菜として人気なきゅうり・もやしは、ナムルにするのが人気ですが、少し脂っこく感じる場合はタイ風の味わいにして、さっぱりといただいてみましょう。こちらのレシピはナンプラーが味付けとして使われており、いつもとは違ったサラダの味わいながらもレモンの風味がさわやかな付け合わせです。