肉じゃがに合う献立レシピ25選！付け合わせ・副菜などおかずをもう一品！

にんじん、ちくわ、こんにゃくと常備しやすい食材だけで作った簡単な付け合わせで、作り置きも可能のためもう一品ほしいときにも手早く出せます。きんぴらごぼうやれんこんのきんぴらも付け合わせとしておすすめで、塩肉じゃがの付け合わせとしても良く合います。

基本的に牛肉を使う肉じゃがを副菜として扱う場合は魚がおすすめで、塩で味つけした和風の料理が多く醤油で煮込んだ肉じゃがにも馴染みやすくなります。また、肉の中でも鶏肉は他の肉類と比べて肉同士で組み合わせても、違和感なく食べられるのでおすすめです。

焼き魚は、一見簡単に見えて焼き加減や塩加減で味わいが大きく変わるおかずです。和食のおかずの定番で、肉じゃがとも相性が良いです。肉じゃが以外の副菜は、葉物野菜やサラダなどの彩りの豊かなものを付け合わせに使うと全体の見た目がきれいになります。

にんじんや玉ねぎなどの野菜と一緒に食べられるアジの南蛮漬けは、肉じゃがだけでは摂れない青魚の栄養素が強化できるレシピです。甘辛い味付けの肉じゃがと、酸味が特徴の南蛮漬けのコントラストが綺麗で、飽きの来ない栄養バランスのよい献立が作れます。

タルタルソースがかかった白身魚のフライは、醤油の染みたじゃがいもとの相性が良く、白身魚のあっさりした味わいとも良く合います。脂質が高くなりがちな組み合わせのため、他の副菜や付け合わせには千切りキャベツなどのたっぷりの野菜を加えてください。