肉じゃがに合う献立レシピ25選！付け合わせ・副菜などおかずをもう一品！

にんじんを卵と一緒に甘辛く炒めたにんじんしりしりは、人気の作り置きメニューとしても定着しているおかずです。牛肉を使わない塩肉じゃがなどの変わり種とされる肉じゃがを使った献立のもう一品として最適な付け合わせです。

きゅうりをビールで漬けた一品で、浅漬けとは少し違った味わいの漬物です。ビールのアルコールの風味などは無くなっているため、お酒が苦手でも安心して食べられます。こちらは辛子も入っているためピリ辛で、もう一品として付け足せば和食のアクセントとしても活躍してくれます。

冷奴や湯豆腐とは違った優しい味わいが人気の揚げ出し豆腐は、煮物である肉じゃがとも好相性のおかずです。どちらも醤油の味わいにはなっていますが、大根おろしを揚げ出し豆腐にたっぷりかけて食べることで、さっぱりとした味わいに変わり、違和感なく食べられます。

ボリュームのある副菜が欲しいものの、肉のおかずでは肉じゃがの牛肉とも被ってしまう場合には、豆腐や厚揚げを使ったおかずがおすすめです。こちらのレシピは厚揚げにチーズとしそを挟んで甘辛く味付けしており、チーズのまろやかさで味付けに醤油が被っても違和感がありません。

やさしい味わいで和食の付け合わせの定番とも言える五目豆も、醤油の染み込んだ肉じゃがによく合います。作り置きおかずとするのも良いですが、煮るのに時間がかかるため手間に感じるなら、パック詰めされたものを常備しておくと大変便利です。