シフォンケーキの失敗しない作り方｜主な原因と対策は？リメイクレシピも紹介！

スコップケーキはスコップですくいながら食べるケーキのことで、深めの容器にスポンジや生クリーム、フルーツを敷き詰めて作ります。焦げや潰れ、空洞の発生などで失敗したシフォンケーキをスコップケーキのスポンジとしてリメイクすることで、見栄えの良いケーキが完成します。

空洞ができたり、生地がボロボロに崩れてしまったシフォンケーキは、一口サイズのチョコボールケーキにアレンジするのがおすすめです。生地を細かく砕いて作るため、シフォンケーキの大きな失敗もカバーできます。ラム酒の代わりに紅茶などを使って作るのもよいでしょう。

今回はシフォンケーキの失敗しない作り方やポイント、失敗した時のアレンジレシピを紹介しました。シフォンケーキは焼時間や温度、水分量などのポイントを抑えることで底上げや空洞などの失敗を防ぎ、家でも簡単に美味しいシフォンケーキを作ることができます。失敗しないようにシフォンケーキを正しい方法で作り、美味しくいただきましょう。