カプレーゼのドレッシングの作り方｜オリーブオイルで簡単？市販商品のおすすめも紹介！

カプレーゼはトマトとモッツァレラチーズがあればできる簡単なサラダで、食事のシーン以外におつまみとしてワインに合わせるなどの食べ方をすることもあります。シンプルな料理なだけに、ドレッシングを工夫して他の料理や献立と合わせやすいものにしてみましょう。ここでは簡単にできる、人気のカプレーゼに合わせやすいドレッシングを紹介します。

まずは基本的なカプレーゼのドレッシングである、オリーブオイルを使用したドレッシングを紹介します。材料も多くなく、簡単にそろえられるため常備しておくと他のサラダにも使え便利です。パスタの付け合わせとしても邪魔にならず、美味しく食べられます。

こちらはクックパッドで殿堂入りとなっている人気のカプレーゼのレシピです。カプレーゼにはトマトとモッツァレラチーズが入るのが基本ですが、アレンジして他の食材を加えても問題ありません。レモン汁を使ってさっぱりと仕上げているこちらのドレッシングは、生ハムやローストビーフを加えたカプレーゼにも好相性です。

また、オリーブオイルを使用した基本的なドレッシングであるため、カプレーゼ以外のサラダに使うのもおすすめです。

バルサミコ酢はイタリア料理では定番のブドウから作られたお酢ですが、香りや味わいにクセがあることから日本ではあまり家庭内で定着していないかもしれません。しかし、同じイタリア料理のサラダであるカプレーゼには、米酢を使うよりもなじみやすい酢でもあります。

こちらはバルサミコ酢をベースにした簡単に出来るドレッシングです。バルサミコ酢は黒いのが特徴のお酢のため、バジルを刻んで入れても見栄えしません。バジルの風味が欲しいなら、フレッシュのバジルをトマトとモッツァレラチーズと一緒に挟んだほうが華やかに見え、おすすめです。