缶詰の温め方は？湯煎が一番？電子レンジでチンがNG・危険な理由も紹介！

缶詰を温めるときは、湯煎で温める方法が最もおすすめできます。湯煎をおすすめする理由は、以下のとおりです。

・缶詰に熱が均一に伝わり、具材が崩れにくい
・電子レンジで加熱するよりも安全

湯煎で缶詰を加熱すると、均一に熱が缶詰の中身に伝わります。全体的に熱が缶詰の中身に伝わることで、具材の形を保ったまま、できたてのような味わいで缶詰の具材を食べることができます。

鍋で缶詰を湯煎する方法を、ポイントと共に紹介します。

①缶詰が浸かるほどの水を鍋に入れ、お湯を沸かす
②沸騰したら必ず火を止める。それから缶詰を入れて3〜5分ほど温める
③お玉やトングを使って缶詰をお湯から取り出す

お湯で温める時間は、缶詰の大きさと中身で調整しましょう。お湯が沸騰した後も火を止めずに密封した缶詰を加熱し続けると、缶詰が破裂する恐れがあります。また、お湯から缶詰を取り出すときは火傷に注意してください。鍋で缶詰を湯煎する場合、おすすめする缶詰の中身は以下のとおりです。

・カレー
・チリビーンズ
・鯖缶

鍋で缶詰を湯煎すると、缶詰の中身をまんべんなく温められます。そのため、湯煎をして缶詰を温める場合、カレーやチリビーンズなどの缶詰がおすすめです。また、温めてそのまま食べるだけなら、油で加熱されやすい鯖缶やオイルサーディンも向いています。

缶詰をグリル・トースターで缶詰ごと温める方法を、ポイントと共に紹介します。

①缶詰のふたを開ける
②グリル・トースターに缶詰を入れ、5分ほど温める
③ミトンやトングを使って缶詰をグリル・トースターから取り出す

加熱時間は、缶詰の中身や仕上がりの好みで調節してください。グリル・トースターで缶詰を温める場合は、缶詰のふたを必ず開けてから加熱をしないと、缶詰が破裂する恐れがあります。また、加熱後は缶詰が熱いので、ミトンなどで缶詰に触れるようにしましょう。缶詰をグリル・トースターで加熱する場合、おすすめする缶詰の中身は以下のとおりです。

・オイルサーディン
・カニ味噌
・アヒージョ

缶詰をグリル・トースターで加熱すると、仕上がりが香ばしくなります。いわしを香ばしく焼き上げ、油を程よく加熱してくれるオイルサーディンの缶詰は特におすすめです。また、カニ味噌やアヒージョは風味が増し、味わいがまろやかになります。

缶詰を耐熱容器に移して電子レンジで温める方法を、ポイントと共に紹介します。

①缶詰の中身を耐熱容器に移す
②電子レンジに耐熱容器を入れ、1分ほど温める
③ミトンやふきんなどを使い、耐熱容器を電子レンジから取り出す

電子レンジの加熱時間は、缶詰の中身や仕上がりの好みで調節してください。電子レンジで金属を加熱すると、火花が出て電子レンジの故障や火事になる恐れがあります。電子レンジを使うときは、缶詰の中身を必ず耐熱容器に移すようにしましょう。缶詰を耐熱容器に移して電子レンジで加熱する場合、おすすめする缶詰の中身は以下のとおりです。

・ホテイのやきとり

ホテイのやきとりで、簡単なアレンジレシピのルーローハンを紹介します。缶詰内の卵を取り出して半分に切りましょう。そして、缶詰の具材のみ耐熱容器に移し、ごま油と五香粉を混ぜ合わせます。耐熱容器にラップをかけて1分ほど加熱し、ご飯と一緒に具材と卵を盛り付けると完成です。なお、加熱ムラが気になるときは、一度具材を混ぜ合わせましょう。

また、電子レンジで加熱すると、魚などの皮や膜がある具材は破裂する恐れがあります。小さく身をほぐしたり、ラップをしておくなどの事前の対策が必要です。