パウンドケーキ型の代用品は？アルミホイルで簡単？実践レシピとともに紹介！

パウンドケーキ型がないとき様々な代用品が使えますが、底面積に注意する必要があります。一般的なパウンドケーキ型の底面積は、縦18cm×横8cmで144㎠程度の場合が多いです。パウンドケーキ型がなくて、別の型で代用するときは、この面積と同じくらいになる型 を準備します。

そうすることで熱の通り具合が均一化され、生焼けや焼きムラが防げます。底面積が同等の5号サイズの丸いケーキ型でも代用できるため、丸いケーキ型がある人は代用してみるのもおすすめです。

牛乳パックでパウンドケーキを焼く際の手順は、以下の通りです。

1.牛乳パックを開き、側面のひとつを切り取る
2.口の部分が側面になるように組み立てる
3.ホチキスで口を止める
4.クッキングシートを敷く
5.生地を流し込み、アルミホイルを敷いた天板の上に置く
6.レシピ通りの焼成時間で焼く

牛乳パックはそのままの形を活かして、パウンドケーキ型にできるので便利です。しかし牛乳パックの表面はポリエチレンでコーティングされていて、熱で溶けてしまいます。そのため、溶けたポリエチレンがパウンドケーキに混ざらないよう、クッキングシートで覆って 保護することが大切です。

焼いている間にポリエチレンが溶けて天板を汚す場合もあるため、アルミホイルを敷いた天板の上にのせて、オーブンで焼くのも重要なポイントです。ホチキスは口を止めるのに便利ですが、焼いている間に発火事故を起こす危険性があります。そのためホチキスなしで、クッキングシートやアルミホイルで型を覆って頑丈にしたパウンドケーキ型で作る方が安全です。

ティッシュの紙箱でパウンドケーキの型を作る手順は、以下の通りです。

1.紙を取り出す上の面をすべて切り取る
2.クッキングシートを敷く
3.天板にアルミホイルを敷き、その上にのせてレシピ通りに焼く

ティッシュの紙箱は、やや底面積が大きいもののパウンドケーキ型と同じような作り方で焼けます。ホチキスでつなぎ目を止めるとしっかりしますが、ホチキスは焼いている最中に発火する恐れがあるため、ホチキスなしのほうが無難です。

牛乳パックと同じように、表側のポリエチレンが溶けて生地に混ざらないように、クッキングシートでしっかり覆います。天板の上にもアルミホイルを敷いて、いつも通りオーブンで焼けば完成です。

新聞紙も数枚を重ねて折って箱形を作ることで、パウンドケーキ型の代用になります。

1.底面をパウンドケーキ型と同じサイズにはかる
2.底面部分を基準に、周囲の新聞紙を折り、壁を作る
3.壁をホチキスで止め、クッキングシートで覆う

新聞紙は好きな形に折ってパウンドケーキ型にできるので、なるべく底面積が同じになるようにし、それから折り目をつけて壁になる側面部分を作ります。生地を流し入れたときに型がばらばらにならないように、ホチキスで止めたら型の完成です。

その後、クッキングシートで全体を覆い、生地を流し込んだオーブンで焼きます。このときも、ホチキスの発火には十分に注意しましょう。