卵黄を使ったお菓子の人気レシピ17選!余っても消費できる使い道を紹介!

卵黄を使ったお菓子の人気レシピを知っていますか?今回は、余った卵黄を大量消費できるお菓子・スイーツの人気レシピを〈クッキー&焼き菓子・ケーキ・プリン・チョコ〉など系統別に紹介します。卵黄をたっぷり使ったお菓子を紹介するので、使い道に困った方は参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余った卵黄の使い道がない…大量消費できる簡単スイーツは何がある?
  2. 卵黄を使った簡単お菓子【プリン系】人気レシピ
  3. ①プロの味わいのプリン【卵黄4個】
  4. ②冷やすだけで作れるチョコプリン【卵黄2個】
  5. ③かぼちゃプリン【卵黄3個】
  6. ④砂糖をまぶして仕上げるクレームブリュレ【卵黄2個】
  7. ⑤フライパンとレンジで作るカスタードプリン【卵黄1個】
  8. 卵黄を使った簡単お菓子【クッキー・焼き菓子系】人気レシピ
  9. ①強力粉で作るクッキー【卵黄2個】
  10. ②材料4つのみで作るアメリカンクッキー【卵黄2個】
  11. ③シュークリーム【卵黄4個】
  12. ④バターなしで作るヘルシーな卵ボーロ【卵黄2個】
  13. ⑤黄身で艶出しして仕上げるスイートポテト【卵黄2個】
  14. ⑥スコーン【卵黄1個】
  15. 卵黄を使った簡単お菓子【ケーキ系】人気レシピ
  16. ①パウンドケーキ【卵黄4個】
  17. ②モンブラン【卵黄2個】
  18. ③卵黄をたっぷり使ったカップケーキ【卵黄25個】
  19. 卵黄を使った簡単お菓子【チョコ系】人気レシピ
  20. ①バレンタインにおすすめのガトーショコラ【卵黄3個】
  21. ②チョコアイス【卵黄5個】
  22. ③チョコレートタルト【卵黄2個】
  23. 卵黄を使ったお菓子を作ってみよう!

余った卵黄の使い道がない…大量消費できる簡単スイーツは何がある?

シフォンケーキなどの材料に卵白のみを使った場合、卵黄だけ余らせてしまうことがあります。余った卵黄の使い道がない時には、スイーツの材料に活用するのがおすすめです。今回は、余った卵黄を使ったお菓子のレシピを紹介します。黄身を1個だけ使ったお菓子や大量消費できるレシピも紹介するので、参考にしてください。

卵黄を使った簡単お菓子【プリン系】人気レシピ

卵黄のみでプリンを作ると、濃厚な味わいのお菓子に仕上がります。ここでは、卵黄を使って簡単に作れるお菓子の中でも、人気のプリン系のレシピを紹介します。

①プロの味わいのプリン【卵黄4個】

出典:https://cookpad.com/recipe/2242251

濃厚で本格的な味わいのお菓子が作りたい人には、卵黄や生クリームを使ったプリンのレシピがおすすめです。カラメルを作る際にお湯を加える工程では飛び散るため、やけどに注意してください。卵黄と砂糖などを合わせる時には、泡立てないように静かに混ぜることがポイントです。

*レストランのかため濃厚プリン* by kanan店長 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

②冷やすだけで作れるチョコプリン【卵黄2個】

出典:https://cookpad.com/recipe/4144060

ゼラチンで冷やし固めるだけで簡単に作れる、人気のチョコプリンのレシピです。牛乳とゼラチン、チョコを鍋で溶かす際には、沸騰しないように気を付けましょう。プリン液を容器に流し入れる時には、一度濾すとなめらかな口当たりのお菓子が完成します。

冷やすだけ 濃厚チョコレートプリン by アンジェ公式キッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

③かぼちゃプリン【卵黄3個】

出典:https://cookpad.com/recipe/2002543

ハロウィンのお菓子を用意する時は、かぼちゃと余った卵黄を使った人気のプリンを作ってみましょう。こちらのレシピでは、プリン液にレンジで加熱したかぼちゃを加え、オーブンで蒸し焼きにして作ります。甘味が強いかぼちゃを使う場合は、砂糖の量を減らして調節してください。

ハロウィンのパンプキンプリン by shoko♪♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

④砂糖をまぶして仕上げるクレームブリュレ【卵黄2個】

出典:https://cookpad.com/recipe/6743854

卵黄で作ったプリンに砂糖をまぶしてバーナーで炙ると、焦げ目がついた美味しそうなお菓子が完成します。バーナーがない場合は、グリルやオーブントースターで加熱して作ることもできます。卵が固まらないように、生クリームと牛乳を加熱しすぎないように注意してください。

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