卵黄を使ったお菓子の人気レシピ17選!余っても消費できる使い道を紹介!

【料理ブロガー監修】卵黄を使ったお菓子の人気レシピを知っていますか?今回は、余った卵黄を大量消費できるお菓子・スイーツの人気レシピを〈クッキー&焼き菓子・ケーキ・プリン・チョコ〉など系統別に紹介します。卵黄をたっぷり使ったお菓子を紹介するので、使い道に困った方は参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、...
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. 余った卵黄の使い道がない…大量消費できる簡単スイーツは何がある?
  2. 卵黄を使った簡単お菓子【プリン系】人気レシピ
  3. ①プロの味わいのプリン【卵黄4個】
  4. ②冷やすだけで作れるチョコプリン【卵黄2個】
  5. ③かぼちゃプリン【卵黄3個】
  6. ④砂糖をまぶして仕上げるクレームブリュレ【卵黄2個】
  7. ⑤フライパンとレンジで作るカスタードプリン【卵黄1個】
  8. 卵黄を使った簡単お菓子【クッキー・焼き菓子系】人気レシピ
  9. ①強力粉で作るクッキー【卵黄2個】
  10. ②材料4つのみで作るアメリカンクッキー【卵黄2個】
  11. ③シュークリーム【卵黄2個】
  12. ④バターなしで作るヘルシーな卵ボーロ【卵黄2個】
  13. ⑤黄身で艶出しして仕上げるスイートポテト【卵黄2個】
  14. ⑥スコーン【卵黄1個】
  15. 卵黄を使った簡単お菓子【ケーキ系】人気レシピ
  16. ①パウンドケーキ【卵黄4個】
  17. ②モンブラン【卵黄2個】
  18. ③卵黄をたっぷり使ったカップケーキ【卵黄25個】
  19. 卵黄を使った簡単お菓子【チョコ系】人気レシピ
  20. ①バレンタインにおすすめのガトーショコラ【卵黄2個】
  21. ②チョコアイス【卵黄5個】
  22. ③チョコレートタルト【卵黄2個】
  23. 卵黄を使ったお菓子を作ってみよう!
材料4つ とろけるクレームブリュレ by みぃすけ* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

⑤フライパンとレンジで作るカスタードプリン【卵黄1個】

出典: https://cookpad.com/recipe/1374656

卵黄を1個だけ消費したい時に役立つ、プリンのレシピです。牛乳はレンジで、プリンはフライパンで加熱するため、オーブンがない家庭でも手軽に作れるお菓子です。卵黄からカラザを取り除いてから材料に加えると、プリン液が濾しやすくなります。

とろける〜なめらか♡簡単カスタードプリン by きちりーもんじゃ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

どめさん

料理ブロガー

フライパンとレンジで作るカスタードプリン【卵黄1個】は、なめらかですっきりとした味わいに仕上がるのでお子さまのおやつにもぴったり。卵黄1個で気軽に作ることができますよ。こちらのレシピでは生クリームを使わず、牛乳で作るので材料費の節約にもなるレシピです。

卵黄を使った簡単お菓子【クッキー・焼き菓子系】人気レシピ

焼き菓子は全卵で作ることが多いですが、卵黄を使って作れるお菓子もあります。ここでは、卵黄を使ったクッキーなどの焼き菓子系のお菓子の人気レシピを紹介します。

①強力粉で作るクッキー【卵黄2個】

出典: https://cookpad.com/recipe/2584817

強力粉と卵黄を使った、軽い口当たりが人気のクッキーのレシピです。アーモンドプードルとバニラビーンズを加えることで、風味豊かなお菓子に仕上がります。生地にチョコチップを混ぜてアレンジしてもよいでしょう。

強力粉で!さくほろ♡卵黄クッキー by milkchoco♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

②材料4つのみで作るアメリカンクッキー【卵黄2個】

出典: https://cookpad.com/recipe/1748008

バターをたっぷり使った柔らかい食感のアメリカンクッキーは、子供から大人まで人気の高いお菓子です。材料が少ないうえに生地を型抜きせずに作るため、お菓子作りが苦手な人でも失敗しにくいレシピです。

しっとり☆卵黄だけのアメリカンクッキー by mei7 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

③シュークリーム【卵黄2個】

出典:https://ameblo.jp/gonmama2525/entry-10949769450.html

カスタードクリームに卵黄を使って消費し、シュークリームを作ってみましょう。こちらのレシピでは、シュー生地の間に、カスタードクリームに泡立てた生クリームを混ぜたディプロマットクリームを挟んで作ります。

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