ご飯を使ったおやつレシピ22選！お米で作るお菓子を人気ランキングで紹介！

ご飯は主食で食べることが多いですが、残りご飯を使って餅やせんべいなどのおやつを作ることもできます。ここでは、残りご飯で作る簡単おやつレシピを餅・団子・せんべい・ドーナツ・その他の系統別に紹介します。

手作りするのが大変な餅ですが、残りご飯を使えば簡単に作ることができます。ここでは、ご飯を使った餅の人気レシピを紹介します。

ご飯と塩をホームベーカリーに入れて、パン生地コースでこねるだけなので、手を汚さずに簡単に作ることができます。きなこやあんこなど甘い味付けがよく合う、弾力のある餅に仕上がります。こねあがった直後は手につきやすいので、スプーンに片栗粉をつけて取り出すようにしましょう。

家に道明寺粉がないときでも、残りご飯で作れる簡単な桜餅です。塩を入れることで甘じょっぱくなり、桜餅らしさが増します。塩漬けの葉がない場合は、塩を多めに加えるようにしてください。食紅は少量でも色づくので、入れすぎないように気をつけましょう。

甘辛い砂糖醤油が、残りご飯で作った餅によく合います。クルミはフライパンでローストすることで、香ばしさが増します。濃い味付けが好みの人は、砂糖と醤油を多めに入れるのがおすすめです。七味や山椒をかけると、大人向けの味わいに変化するので試してみてください。

五平餅とは中部地方の山間部に伝わる郷土料理で、潰したご飯に味噌タレをつけて串焼きした料理です。ご飯は固めのものを使い、熱いうちに潰すようにしましょう。タレを塗ったあとは焦げやすいので、目を離さないようにして場所を入れ替えながら焼くようにしてください。